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只有冻豆腐怎么做好吃

更新时间：2023-05-11 21:13:42 来源：YIQ网

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1、只有冻豆腐怎么做好吃

材料：冻豆腐、白菜。

白菜洗干净晾干水分撕成大小合适的块，冻豆腐用凉水化开。葱姜洗净切丝蒜拍一下切碎备用，五花肉去皮切成大片备用，土豆去皮切成滚刀块。冻豆腐化开后切正方形大块，干辣椒用温水泡软切段备用。铁锅上灶烧热放油烧五成热放土豆煎黄捞出，锅留底油烧热放葱姜蒜炒香放五花肉煸炒变白放生抽和胡椒粉适量炒香。放白菜炒软，加高汤或水末过菜烧开，小火加盖熬二十分钟。收汁加胡椒和盐鸡精适量，一道辣香扑鼻鲜辣下饭的辣烧冻豆腐白菜就完成了。

2、菠菜冻豆腐怎么做

1、所需食材：菠菜400克、冻豆腐400克、色拉油50克、盐6克、味精3克。

2、菠菜洗净备用。菠菜放入沸水中焯半分钟后捞出，挤去水分。

3、冻豆腐化冻后切块

4、锅热倒油，下些蒜粒爆香。

5、下冻豆腐炒一会，冻豆腐会逐渐出一点汤。

6、下焯好的菠菜，翻炒均匀，略炖一会。

7、加盐调味即可出锅。

3、冻豆腐的营养价值

1、豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质，维生素，矿物质破坏较少。

2、豆腐经过冷冻，能产生尼克酸，能破坏人体的脂肪，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少。

3、含大量钙磷钠镁铁等必须微量元素，可以提高骨骼质量。

4、含有蛋白质，脂肪，可为人体提供便于吸收的营养。

5、含膳食纤维，核黄素，维生素E等，可提高人体抵抗力。

4、酸菜冻豆腐的做法

1、把稍微解冻后的冻豆腐洗干净，挤干里面的水分，再切成大块儿。也把酸菜洗干净，挤出水分，调成条状或小段。把粉条用水泡软备用。

2、在锅内放入油，用葱、姜、花椒炝锅，再放入肉沫翻炒。

3、加入酸菜翻炒，炒至能闻到酸菜的香味。

4、加入烧开的水，加入冻豆腐，再加入盐和鸡精调味，煮至冻豆腐入味。

5、把泡软的粉条也放进锅内煮熟后，一道开胃可口的酸菜冻豆腐就做好了。

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