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干鱿鱼怎么做好吃

更新时间:2023-04-28 01:04:09 来源:YIQ网

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1、干鱿鱼怎么做好吃

1、把芹菜切成段,青、红杭椒切圈。生姜切成片,蒜籽切成片,洋葱切成丝,锅中加水。

2、下入鱿鱼,加适量的黄油去腥,捞出后清洗干净。起锅烧油,下入鱿鱼炸三十秒,炸好倒出。

3、锅中加油下入生姜蒜片干辣椒花椒炒香,翻炒完成后加入鱿鱼加入少许老抽调色。鸡精五克,翻炒完成后倒入锅中。

2、豉椒鱿鱼怎么做

1、准备鱿鱼,尖辣椒,豆豉,葱蒜。

2、鱿鱼洗干净后,切成麦穗花刀,用开水汆一下打卷捞出,尖辣椒祛除籽后切成圈。

3、把葱切成葱花,蒜切成末,豆豉切末,锅周留底油,下入豆豉末和蒜末爆香,加料酒,酱油,糖适量,白胡椒粉适量,盐适量,调料炒匀。

4、加入尖辣椒圈,鱿鱼卷一起翻炒,注意不要炒的时间过长,以免鱿鱼太老,出锅前淋香油。

3、生鱿鱼怎么做

主料:

鱿鱼、洋葱

配料:

盐、味精、生抽、花生仁、干辣椒、小葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、米醋、油

做法:

1、鱿鱼洗净,洋葱切成丝,用盐、味精、生抽拌匀,放入鱿鱼腹中;

2、锅置火上放油烧至八成热,放入鱿鱼炸至熟透后捞出控油,掏出洋葱丝;

3、鱿鱼直刀切圈;

4、花生仁入锅中炸脆备用;

5、锅中留底油放入干辣椒、小葱段、姜蒜片爆香;

6、再烹入料酒、生抽,倒入鱿鱼圈、花生仁,加生抽、蚝油、味精、米醋翻炒均匀,出锅装盘即可。

4、鱿鱼怎么做下酒

1、食材:鱿鱼300克,红椒半个,青椒1个,葱姜适量,盐适量,花生油10毫升。

2、青椒和红椒切成片。

3、先用清水洗干净鱿鱼,下入热水炒30秒钟,看到鱿鱼变色并且卷曲就可以了。捞出来沥干水分,放在盘子里待用。

4、炒锅放油,烧热后先下入葱姜炒出香味,再放入青红椒片翻炒1小会。

5、再加入刚才焯水之后的鱿鱼花,翻炒10秒,一定不要炒太久,不然鱿鱼炒老了口感就不鲜嫩了。

6、最后再加入少许盐调味,翻炒均匀就可以了。

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