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手抓饼糯米馅怎么做好吃

更新时间：2023-01-11 04:08:36 来源：YIQ网

......

1、手抓饼糯米馅怎么做好吃

1、手抓饼7张，蛋黄1个，黑芝麻30克，糯米粉50克，水100克，白糖50克，熟白芝麻50克，玉米油20克。

2、把糯米粉炒一下，中火，感觉没有生粉味了就关火，炒完有一点点发黄。

3、把水，油，白糖一起倒入锅中，中小火，搅拌至冒泡，倒入糯米粉。

4、小火，不停地搅拌，把面疙瘩一点点的搅拌没，加入一些白芝麻搅拌几下，关火。

5、倒入平盘，放入冰箱冷藏，一小时左右就可以，一宿的话也没关系。

6、手抓饼拿出来缓缓，缓20分钟左右。蛋黄蛋清分离，留蛋黄。

7、解冻后的面皮很软，从一边卷起来，切成两份，用手摁扁，会回缩，再捏一捏，不用太薄。

8、放上糯米馅儿，可以再少放点，像捏包子一样，把馅儿包里面，捏的过程中会很油，尽量捏严实，捏完，摁一下。

9、摁完，涂一层蛋黄液，撒些黑芝麻，每个饼上切两刀。烤箱170度预热两三分钟。可以出锅了。

2、手抓饼放了一夜能吃吗

手抓饼放了一夜能吃的，只要不在高温环境下变质,用电饼铛加热后可以吃的。

手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。

3、手抓饼的保质期 一年正常吗

手抓饼的保质期一年不正常。手抓饼皮保质期是半年，冷冻了一年就不能吃了。一旦超过保质期，食物在冷冻室内也会变质。最好在把食物放入冷冻室前贴个标签注明放入时间和食用期限。手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸。

4、葱花手抓饼怎么做又软又香

1、把温水也倒入面粉，用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟。

2、葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过。

3、把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点。然后在面皮的一面均匀的撒上葱花。

4、用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断。这样容易分层，吃起来更香。

5、从一边开始卷成长条状。一定用力不要太大，以至于吧面揉道一起。

6、把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把面团拉细些。这可是技术活。

7、卷好后，把面团放在案板上擀薄即可。

8、炉子开中火, 放大约1汤匙油，来回反动面饼直到面饼两面都变成金黄色。

本文标题：手抓饼糯米馅怎么做好吃
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