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麻辣烫为什么不能吃太多

更新时间：2023-05-26 06:19:24 来源：YIQ网

......

1、麻辣烫为什么不能吃太多

麻辣烫不能吃太多的原因：

1、食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地；

2、油脂不新鲜，使用反复加热后的油，或者测验指标不达标的油；

3、调味品不合格，如使用化学水解酱油、配制醋等；

4、烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质，比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升；

5、如果喜欢在温度很高的时候食用，则对消化道粘膜有伤害；

6、盐味过重，味精过多，则不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者；

7、加热时间不足，可能存在病菌存活的隐患；

8、食物容器不够清洁，未充分消毒，一次性筷子、餐巾纸的卫生不合格；

9、如果辣味过重，则不适合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各种慢性疾病患者。

2、麻辣烫热量为什么高

每100克麻辣烫热量估算是68、47大卡，麻辣烫的热量高不高主要取决于原料，如果蔬菜类多些热量并不是很高，麻辣烫的重点不在食物，而在汤料，油多则热量高。

麻辣烫的热量没有超出减肥的热量，麻辣烫的热量数值在减肥上还是很理想的，大家在减肥的时候吃麻辣烫不会造成影响。

3、如何做麻辣烫红油

1、材料：

辣椒面适量、盐3g、糖2g、植物油10ml、凉开水适量、醋5ml，葱2根、姜4片、蒜3瓣、八角3g、桂皮2g、香叶2g、花椒适量。

2、做法：

（1）姜切丝，蒜切片，葱切段；

（2）八角、桂皮、香叶、花椒冲洗干净，晾干水分；

（3）辣椒面、芝麻、盐和糖盛装在无水耐热的碗内；

（4）起油锅，放宽油，冷油下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒，小火慢炸；

（5）至葱姜蒜变黄，香味飘出，捞出油内所有的香料不要；

（6）关火，稍等片刻，舀一部分热油进碗，并马上用勺子搅匀；

（7）重新加热锅内的油，稍凉后再次浇入碗内，迅速搅动；

（8）添加少量凉开水和几滴醋，激发出香味。

本文标题：麻辣烫为什么不能吃太多
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4757986.html
the end
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