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糍粑冰粉的做法主要是糍粑怎么做

更新时间：2023-01-01 18:45:10 来源：YIQ网

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1、糍粑冰粉的做法主要是糍粑怎么做

主料：糯米、冰粉籽。

配料：红糖、花生、芝麻、黄豆粉、纯净水、生石灰、醪糟。

步骤：

提前一晚泡上糯米。将泡好的糯米，加水刚刚没过，上锅蒸20分钟，蒸熟后舂烂。将黄豆粉加水活成黄豆面，铺在案板上，将糯米团放入裹起来，做成小糍粑备用。水中加生石灰摇匀，静置，取上层澄清水过滤。熬红糖水，放凉。炒芝麻、炒花生备用。将冰粉籽装入沙袋，在水中揉搓，然后把酸浆水过滤，加入澄清石灰水，搅匀，放入冰箱冷藏一小时即可。把凝固好的冰粉放碗底，撒芝麻、花生，淋上红糖水即可。

2、紫薯咸蛋糍粑怎么做

1、准备紫薯1个、牛奶200毫升、糯米粉160克、白砂糖30克、玉米淀粉40克、黄豆粉适量。紫薯（不要太大个）切薄片放入蒸锅煮15分钟熟后关火拿出放凉一点。

2、在搅拌机里放入蒸好的紫薯和纯牛奶，打发。把打好的紫薯奶糊和白砂糖、淀粉、糯米粉混合搅拌均匀。

3、搅拌好后是这种状态，如果喜欢口感超软粘的话，可以再加点牛奶或者水。

4、混合好的糊放入盘中，平铺好后封上保鲜膜，用牙签在表面捅几个眼，放入蒸锅，冷水烧30分钟出锅。

5、带上一次性手套（因为粘性很大，使用一次性手套会很有帮助的），开始搓形状吧，搓好后，放入准备好的黄豆粉里滚动，使其表面全部粘上黄豆粉即可。

3、糯米白糍粑怎么做好吃

步骤如下:

1、准备的糯米；

2、洗好泡水4个小时以上；

3、姜浸泡好的糯米用筛子过滤一下水份；

4、倒入准备的蒸锅里；

5、大火蒸熟，我家这个因为量多蒸了快一小时；

6、蒸好的糯米饭；

7、倒入专门做这个的石头洞里；

8、用配置的棍子压一下；

9、再用这个也是配置的那个来打那个糯米饭；

10、打至糯米饭成全部粘起来在一起，就是没有看见糯米饭的饭粒在里面就可以了，用盆子装好；

11、待打好的糯米糍粑稍微凉了，就可以包了，手上面粘少许面粉，也可以是粘米粉；

12、取一团糯米糍；

13、用手把它弄成像面饼；

14、放入适量的馅料，包好；

15、摆在盘子里，因为蒸过的糯米饭，包好了可以直接吃，也可以煎，炸。

4、胡萝卜糯米糍粑怎么做好吃

1、材料：胡萝卜2kg、糯米粉2000g、熟黑芝麻100g、蔗糖250g、新鲜芒果叶一些、花生油适量。

2、做法：将胡萝卜洗干净后用榨汁机将胡萝卜榨成胡萝卜汁，备用；

3、锅洗干净后，将胡萝卜汁倒进锅内，然后放入蔗糖加盖煮至蔗糖完全融化成胡萝卜蔗糖汁；

4、把糯米粉放入到一个盘子里，把熟黑芝麻倒入到糯米粉里，然后把胡萝卜蔗糖汁加进去并不断搅和，直至把糯米粉揉成粉团，备用；

5、清水将芒果叶洗干净，沥干水，然后在每一片芒果叶上涂抹一层花生油，备用；

6、讲糯米粉团揉成长段，然后用刀切成一小段一小段的粉团，然后将每个粉团都弄成椭圆饼状再放到芒果叶上面；

7、最后将这个椭圆饼状的糍粑连同与它附着在一起的芒果叶放进蒸笼里大火蒸上1小时，胡萝卜糍粑就做好了。

本文标题：糍粑冰粉的做法主要是糍粑怎么做
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