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更新时间:2023-06-24 06:18:43 来源:YIQ网
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1、可以将鸭肉跺成肉末,再加上香菇末、姜切丝、芹菜末倒入锅中炒,炒熟后加入少许的酱油,倒入小煮锅里和稀饭一起煮,煮到粥看上去很粘稠就好了,适合宝宝吃的鸭肉粥就做好了。
2、年龄比较大一点的宝宝,消化功能相对来说会成熟一些,可以给宝宝吃焖鸭肉,同时加一些板栗,板栗的功效与鸭肉同食相得益彰,对宝宝的身体有好处。但是,鸭肉寒凉,腹泻和脾胃虚寒的宝宝不宜多吃。
1、荠菜猪肉馅:肉馅提前剁碎或搅碎(有时间的或一定剁);肉中加入调和油、姜末、葱末、适量的酱油、花椒面沿着一个方向搅拌均匀;荠菜焯水去掉一些草酸钙,用刀切成末;将荠菜碎放入肉中,加入少许的食用碱面,加入适量盐,搅拌均匀。
2、芹菜猪肉馅:将剁好的肉、芹菜末、葱末、姜末、少许的酱油,花生油,适量的碱面(加碱面芹菜会一直很翠绿)盐和均匀。
3、豇豆猪肉馅:豇豆提前焯水煮软后,自然放凉。猪肉剁成肉末,豇豆切成丁,姜切末,葱剁碎备用。猪肉、豇豆放入碗中,加入调和油、酱油、姜末、葱末、花椒面、胡椒粉、碱面少许、盐适量搅拌均匀。
绿豆粉丝一份(几个人食用准备几把),鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根,鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量。
粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右,鸭血表面冲水切成细条或小块,豆腐泡中间切开,豆干切小段,鸭肠切小段、鸭肝切片,小油菜、香菜洗净备用。
把提前炖好的老鸭汤准备好。(用鸭架小火熬制成汤,没有的话可用其他汤料代替)
锅中倒入适量老鸭汤,中火煮开。
锅开后放入准备好的鸭血。
再把豆腐泡和豆干放入锅中。
锅开后滚上两滚,放入小油菜。
再把泡开的粉丝放入锅中,大火煮开。
放入适量盐和白胡椒粉。
关火盛入碗中,放入鸭肠、鸭肝,点缀适量香菜,加入蒜汁、醋和辣椒油即可。