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更新时间:2023-04-08 12:42:49 来源:YIQ网
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1、猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍,然后放开水里焯至变色。
2、把焯好的猪肝洗净,切成丝备用。
3、山药去皮切成滚刀块,放水里泡下。
4、把猪肚和山药块一起放入高压锅里,放放姜片,注入清水至淹没,大火压12分钟。
5、出锅时加盐和鸡精调味即可。用勺子盛出一碗,肉香四溢。
第一、 准备适量南瓜,先去皮后切成薄片,放在盘中备用。注意,摆放得要整齐一些,这样更加好看。
第二、 将南瓜放蒸锅中,蒸15分钟,蒸熟后端出备用。
第三、 准备适量五花肉,将五花肉切成肉丝,再准备适量葱姜蒜,切碎后放在五花肉里。
第四、 根据自己的口味放入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,料酒腌制10到15分钟,
第五、 炒锅中放入适量油,油热后,将腌制好的肉丝放入锅中炒香。
第六、 准备吃点毛豆,将外壳去掉,洗净后放入锅中拌炒均匀,可以加少许生抽上色。
第七、 再加入少许清水,煮2到3分钟,汤汁稍微收一下。
第八、 将炒好的毛豆肉丝浇在南瓜上面,趁热就可以吃了,喜欢辣的还可以切少许红椒丝放在上面,真的特别美味。
烧烤需注意:
1、烧烤食物的制备:最好即用即购,若提前备料,要防止肉类变质,以免造成食物中毒。如果隔日买回鸡翼、排骨、大虾、生蚝和鱿鱼等,则应先洗净切件,用保鲜纸包好,再用胶袋密封放入冰箱存用。
2、烧烤叉具的选择与清洗:家庭烧烤可自制简便叉具,能使食物叉得牢、转动灵活即可。叉具一般可用铁料制作,但切勿用电镀的铁料(如旧自行车钢线等)制作。
3、烧烤燃料的选择与起火:烧烤燃料较理想的首推木炭,木炭易起火、火苗旺、煤烟少,烤肉被煤烟中的有害物质3·4苯并芘污染机会较少。
烧烤如何做:
1、选肉:要买嫩肉,不要冻肉。
2、切肉:不能薄不能厚,半厘米即可。
3、腌肉:很关键,油,姜,洋葱,孖然,根据口味戴上薄膜手套搅拌,入味40分钟即可。
4、烤肉:木炭,不宜火大。
1、面粉加入酵母和适量的温水和成面团。
2、韭菜洗净切碎。
3、粉丝提前泡软也切碎。
4、把韭菜和粉丝放入盆中加入葱花。
5、锅中加入色拉油烧热放入鲜辣粉炸香。
6、然后把油浇在盆中。
7、加入糖,鸡精,胡椒粉,酱油拌均匀再加入盐。
8、加入香油拌均匀即好。
9、面团发酵好取出。
10、把面团揉光滑。
11、搓条切小等分。
12、取一份擀成圆皮包入馅料。
13、捏成大饺子状。
14、平底锅加少许油放入韭菜包。然后加入冷水。
15、加盖子大火煎至。
16、水分基本快干再加少许色拉油继续中火煎至。
17、直到水分已干底焦黄关火。
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