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辣白菜炒土豆片的正宗做法

更新时间：2023-03-29 13:16:07 来源：YIQ网

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1、辣白菜炒土豆片的正宗做法

原料：土豆400克、韩式辣白菜适量。

配料：盐、辣椒粉。

做法：

土豆洗净去皮切成薄片，韩式辣白菜切成方块备用；锅内放油，油烧热后放入土豆片，用半煎半炸的方式把土豆翻炒一下，待土豆变软后，可以用勺子将锅内多余的油盛出来一些。然后放入辣白菜继续翻炒；放少量的水继续翻炒，放入适量盐和辣椒粉。等土豆变得酥软即可出锅。

2、红烧土豆片家常做法

1、将土豆去皮洗净，切成小片，切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下，葱、姜、蒜和青红椒切片备用。

2、锅烧热后倒入油烧制5成热，放入花椒煸炒出香味。

3、将土豆片倒入锅中，用大火快速翻炒3分钟左右。

4、放入葱、姜、蒜、翻炒出香味。

5、倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右。

6、放入青红椒、盐和鸡精，翻炒至青红椒断生即可出锅。

3、青椒土豆片的做法

1、材料：土豆250克、青椒250克、植物油20克、酱油5克、醋3克、白砂糖4克、盐3克、花椒2克、味精少许、大葱两根、姜2片、大蒜3瓣。

2、将青椒去蒂籽洗净掰成块，葱姜切片；土豆去皮洗净切成片，清水淘洗3-4遍沥干水分备用。

3、炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用。

4、炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。

4、干锅土豆片的做法家常

1、土豆削皮，洗净后切成均匀的片。

2、起锅烧水，水烧开后把土豆放进去烫20s左右。

3、起锅烧油，把土豆片两面煎黄备用。

4、锅留底油，放蒜片、豆瓣酱、花椒粒炒香。

5、把煎黄的土豆片倒进去翻均匀。

6、撒上适量辣椒面翻匀装干锅撒葱花。

7、这样一盘营养美味的干锅土豆片就完成了。

本文标题：辣白菜炒土豆片的正宗做法
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