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杂蔬汤饭如何做

更新时间：2023-01-27 11:30:40 来源：YIQ网

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1、杂蔬汤饭如何做

1、将土豆西红柿西芹洗净,全部切成小丁;

2、猪肉剁成末,加老抽、生粉、半小勺盐和少量清水拌匀;

3、锅中倒少量水,煮至沸腾时,下入蔬菜末,加入半勺盐、适量鸡精和油;

4、大火再次煮沸时下入肉末扒散,关火;

5、下入米饭搅拌均匀,装入焖烧杯中,盖上盖子,焖10-15分钟即可。

2、香茅鸡肉串如何做

1、用料：鸡肉250克、香茅、南姜1块、沙姜2小块、黄姜2块、柠檬叶2片、独头蒜2格、青柠1个、盐、黑胡椒、橄榄油适量。

2、鸡肉切片，所有姜去皮，蒜去皮。

3、切碎后，加入少量水用粉碎机打成浓稠的香料泥。

4、鸡肉用同样方法加入柠檬叶打成鸡肉泥，加入盐、黑胡椒和香料泥混合。

5、搅拌均匀后，用力摔打6-8分钟上劲。

6、香茅去除外皮，取30克左右鸡泥慢慢包裹在香茅粗端。

7、放置在涂满橄榄油的平盘里备用。

8、烧烤锅烧热，刷上一层油，放上鸡肉串，小火每面约3分钟。

9、香茅鸡肉串最后直立烤一下顶端即可出炉。

3、鸡胸脯肉如何做嫩

1、鸡胸一般用来炒鸡丁为主，或者炒鸡片，那在腌制的过程中就要注意了，为了让肉在炒的时候不过份流失水分，那么腌的时候就要放一些蛋清和淀粉，这两种调料会在鸡肉的表面形成一个保护膜，当鸡肉受到高温的时候，水分会流失的很慢，这样可以起到嫩肉的效果。

2、还有一个办法就是用嫩肉粉或者是小苏打，这种东西的作用是可以让肉的纤维断裂达到肉嫩的口感，而且还可以让肉吸收更多的水分，就是补水，人需要补水，吃的肉补水也会变嫩，这是一样的道理，但是这两种属于添加剂的范图，还是尽量少用。

4、清蒸黄鱼的调料汁如何做

1、准备材料：鱼1条，料酒，姜，生抽。盐，糖，蚝油，葱。

2、调鱼汁：切葱段，生抽，蚝油，一撮盐、糖，少许水混合；

3、鱼杀好里外洗干净；

4、香葱打结拧一下，和姜片一起泡在料酒里，拿来擦洗鱼身，里外擦一遍；

5、擦洗好后把剩下的料酒和葱姜片一起倒入鱼肚子里；

6、两匙盐，仔细的抹在鱼身上。抹好盐后放置一边腌20-30分钟；

7、腌好的鱼会出水，倒掉水。另外切一些姜片铺在鱼身下；

8、蒸锅里烧开水，水滚后蒸鱼，1斤的鱼中大火蒸8分钟左右；

9、热锅倒一点油，放鱼汁爆出香味马上关火，淋在蒸好的鱼上；

5、红烧豆饼怎么做如何做好吃

1、豆饼500克、辣椒适量、大蒜适量、葱适量、色拉油、盐适量、酱油适量、淀粉适量。

2、油热下姜蒜爆香，加入豆饼。

3、豆饼不用翻炒直接放入清水即可。

4、加酱油调色。

5、小火焖3分钟左右，起锅加盐，鸡精。

6、少许淀粉和清水拌匀，加入勾芡。

7、出锅前撒上葱花即可。

本文标题：杂蔬汤饭如何做
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