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更新时间:2023-07-15 01:16:50 来源:YIQ网
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制作步骤:
1、购买小米辣、新鲜嫩生姜、大蒜、适量肉末。
2、将小米椒洗净,晾干,用剪刀减去辣椒尾。
3、姜、蒜、辣椒、剁碎备用。
4、热锅,加入橄榄油适量,下去姜,蒜,爆炒出香味。
5、加辣椒,加肉末,大火不断翻炒。
6、起锅加冰糖,加5到6滴美极鲜味汁。
7、放凉后装瓶,冰箱冷藏即可。
1、干红辣椒可以放在低温的环境中保存,如果是大量保存干红辣椒,最好是有自己的冷库,或者去租用冷库,把干红辣椒放在透气性好的编织袋中,直接放在冷库中低温保存,这样保存的干红辣椒不会变色,也不会发霉,更不会变质,而且它的保质期特别长,能保存很多年不变质。
2、如果只是想少量的保存干红辣椒,则可以把它放在阴凉通风的干燥环境中,但这样保存的干红辣椒最多只能保存一年,而且在保存过程中,它的颜色和光泽度都会出现改变,所以人们在保存干红辣椒的过程中,一定要注意观察,如果发现异常一定要及时处理。
3、干红辣椒还可以借助谷糠,也就是稻谷壳来保存,因为这种物质中空气的稳定性比较好,而且具有一定绝缘性,把干红辣椒与谷糠放在一起混合再码放在阴凉通风的环境中,就能让干红辣椒得到很好的保存,而且在保存过程中不容易出现变质。
1、鸡翅根5个。配料:青、红椒各1个、葱姜蒜少许、干红椒10来个、八角1朵。调料:盐1茶勺、料酒1汤勺、酱油少许
2、鸡翅根洗净。
3、锅中水烧开,放入鸡翅焯去血水。
4、用清水清洗干净。
5、青红椒分别切成斜条。姜切丝、蒜切片,干红椒对半剪开。
6、锅中热油,放入八角、姜丝、蒜片,和干红椒煸出香味。
7、倒入鸡翅翻炒片刻。
8、调入料酒、酱油和食盐,翻炒均匀。
9、放入青红辣椒炒熟,撒上葱段,即可出锅。
1、干辣椒25克,熟花生150克,花椒40粒,食油适量,咸盐2勺,味精少量。
2、将辣椒和花椒烘干,捣成碎末;熟花生褪皮,然后,将花生仁捣碎;将捣碎的3种质料加入咸盐、味精搅拌均匀;炒锅上火,色拉油烧制七分热,拌好的质料倒入锅中,用筷子翻炒,这时会有呛鼻的辣味窜出,然后加入半碗清水(如掌握不好油温的话,在倒入辣椒的一起,就添加清水)。
3、盖上锅盖,大火焖,逼出水分,熬至粘稠状。起锅,晾冷,将做好的花生辣酱装入一个玻璃瓶中,随吃随取。
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