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更新时间:2023-04-06 03:46:56 来源:YIQ网
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制作它们所需的原料不同,拿铁、卡布奇诺需要牛奶、奶泡、浓缩咖啡,摩卡需要浓缩咖啡、牛奶、巧克力酱、鲜奶油,美式需要浓缩咖啡、清水。而焦糖不是咖啡,我们可以将白糖和清水一起放入锅中翻炒制成焦糖。
首先制作这几种咖啡所需要的原材料是不一样的,其中拿铁、卡布奇诺所需的原料有牛奶、奶泡、浓缩咖啡,摩卡所需要的材料则有浓缩咖啡、牛奶、巧克力酱、鲜奶油。
美式咖啡所需要的原料就只有浓缩咖啡和清水,而剩下的焦糖并不是一种咖啡,我们平时把白糖和清水一起放入锅中翻炒、熬制就能制成焦糖,含有焦糖的咖啡有焦糖拿铁、焦糖玛奇朵。
最后,上述所说的咖啡的原料配比也是不一样的,比如拿铁中含量最多的材料是牛奶,卡布奇诺中含量最多的则是奶泡,也正因为如此这些咖啡的味道也有很大区别。
1、首先将咖啡粉放入专用的2杯咖啡过滤器中。
2、将咖啡粉用咖啡勺的底部去除多余的后按压平后装入露斗中。
3、将高压漏斗向上扣入卡位,然后向右旋转至扭紧, 此时标示对应机身“锁紧“的位置。
4、将咖啡杯放在咖啡机顶部, 按下开/关功能键,开始预热咖啡机, 直至旁边的绿灯亮,表示咖啡机预热好了。
5、将咖啡杯拿下来放在咖啡出口处, 将功能旋钮左转至煮咖啡功能的地方,一会儿咖啡就自动流出来了。 待到达到所需咖啡量时将旋钮扭转回停止的原位,这样一杯浓缩咖啡就完成了。
6、将全脂的冷牛奶倒入奶壶中备用。
7、按下“煮咖啡/出蒸汽”键,等上一会儿, 预热指示灯转绿, 将蒸汽管插入距离牛奶下面2cm一下的微信, 将功能键向右扭转到出蒸汽的位置, 这时蒸汽从喷嘴中冒出, 打发牛奶, 使得牛奶充分发泡, 直到你想要的体积。 再将功能键向左扭竖直回原位。
8、将打发好的奶泡倒入制作好的浓缩咖啡中。
9、随意浇淋上巧克力酱。
10、用上牙签划散开来成花状。
11、这样一杯专属于你的“卡布奇诺”就完成了。
都不甜。
卡布奇诺:卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色,就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,咖啡因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶,并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。
拿铁:拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。
卡布奇诺是一种加入以同量的意大利咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。
传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶,三分之一泡沫牛奶,并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。
因为卡布奇诺咖啡的原料是白的,所以混合而成的也一定是白的。
并且这些物质不会发生化学反应 。
卡布奇诺20世纪初,意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时,也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色,就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,咖啡因此而得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶,并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。卡布奇诺咖啡的味道很好,但它的名称来历却更有学问,一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。
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