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糯米粉和红豆怎么做好吃

更新时间：2023-05-05 07:26:21 来源：YIQ网

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1、糯米粉和红豆怎么做好吃

准备食材：糯米粉200克、红豆50克、紫薯1个、奶粉2勺、白砂糖40克。

1、红豆提前浸泡一夜，紫薯去皮切块。一同上锅蒸熟。

2、加入白砂糖，搅拌均匀。糯米粉放入碗中，加入紫薯。加入奶粉，加温水搅拌。

3、加入红豆揉成面团。容器底部撒一层红豆，糯米团压平。

4、盖上保鲜膜，扎几个眼，蒸40-50分钟即可。

2、糯米粉和红薯粉做包子的方法

1、食材：糯米粉、胡萝卜、鸡蛋、红薯粉丝、豆腐干、食盐、葱、姜、十三香、植物油。

2、将糯米粉加水，弄成面团，盖上纱布备用。

3、将胡萝卜擦成细丝，鸡蛋炒熟铲碎；然后将红薯粉用凉水泡软。

4、将胡萝卜丝用盐渍出水分，并挤干，此时的胡萝卜汁不要倒掉，用锅煮开并放入泡过的粉条煮软把汁吸干。

5、将煮好的粉条剁碎，炒锅倒入植物油放入葱姜沫爆香，将胡萝卜丝放入进行炒制，放将切碎的豆干、鸡蛋，粉条碎一起放入翻炒，并加入盐和十三香调味。

6、将发好的面做成大小适合的剂子擀成圆皮，这个包子皮要周边薄中间厚，放入包子馅，左手拇指压住馅料，用右手将包子皮边缘稍提高，左手夹住面皮边缘往后退，右手顺势向前将皮一褶一褶地黏合直到一圈后，回到起始点黏成一个小圆口即可。

3、水磨糯米粉和糯米粉的区别

水磨糯米粉和糯米粉的区别：第一质感不同，水磨糯米粉粉质会比较细腻，而糯米粉粉质则要比较粗糙一些，第二光泽感不同，水磨糯米粉的光泽度要比糯米粉更高亮一些，而糯米粉则偏向于暗淡，第三制作工艺不同，糯米粉对比水磨糯米粉缺少了一个制作步骤就是浸泡。

水磨糯米粉是先将糯米浸泡数小时甚至是半天左右的时间，等糯米吸水充分后再进行磨制、加工而成的粉状物质。

水磨糯米粉是糯米粉其中的一种分类，它最大的特点是柔软、韧滑、香糯，可以用来制作汤团、元宵之类的食品食用。

糯米粉是以糯米为原料制成，常常用来制做年糕、糕点、汤圆之类的食物。

本文标题：糯米粉和红豆怎么做好吃
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