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更新时间:2023-05-17 02:56:16 来源:YIQ网
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1、准备食材:鸡蛋、食盐、八角、桂皮、花椒粉、香叶、生抽。鸡蛋放入锅内加清水大火煮5分钟后控水捞出备用,再往锅内加入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉、生抽和盐大火煮2分钟左右。
2、最后将鸡蛋壳略微敲碎放入锅内浸泡1小时,美味的茶叶蛋就完成了。
低温保存能放两天,两天后就不能吃了,常温最好当天吃完,隔夜的茶叶蛋最好就不要吃。不仅是茶叶蛋,其他的很多食物,特别是炒菜,只要是过夜了就不要再吃了,时间长了对我们的身体是不好的。
1、主料:鸡蛋。
2、辅料:八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。
3、鸡蛋洗净、放入锅中,水一定要没过鸡蛋,中火煮鸡蛋(因为大火容易让鸡蛋裂开)。
4、鸡蛋煮开后,立刻调成小火继续煮2分钟,然后关火焖2-3分钟。(不能煮太久,否则鸡蛋就老了)
5、焖好后把热水倒掉,蛋倒出来,用冷水冲鸡蛋。
6、冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋,一定要趁热敲碎。
7、重新加水后,加入调料:八角、桂皮、花椒、香叶。
8、加半碗老抽、半碗白糖,加五勺盐、加五香粉。
9、大火煮开后调成中火,翻动下鸡蛋,加入鸡精,然后小火煮15分钟。
10、不需要关火,翻动鸡蛋,把下面的鸡蛋夹到上面,这样上下均匀更加入味,翻好以后继续小火煮15分钟。
11、关火后至少浸一小时再吃,后面的鸡蛋就是越久越好吃了,因为泡在汤里的时间越来越久了嘛。吃之前最好再煮一下,煮开就行。
1、鸡蛋清洗干净;
2、纱布里放入红茶后用线扎紧;
3、砂锅里放入一半多点的水;
4、放入4小块八角和6片左右的陈皮;
5、盖上锅盖把水煮开后放入茶叶包;
6、加入两大勺左右的老抽;
7、加入椒盐调味,让汤水适度咸一点;
8、加入鸡蛋,改中火先煮5分钟;
9、把鸡蛋拿出用勺子或者筷子敲碎;
10、重新放入砂锅用中小火煮20分钟关火,凉透后放入冰箱冷藏浸泡过夜就可以吃了。
1、茶叶蛋热量高。每100克的茶叶蛋的热量为144大卡,一个茶叶蛋大概是60克左右,其所含有的热量为86大卡,需要我们散步将近一个小时才能消耗掉。
2、做法
(1)原料:6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺十三香、盐适量。
(2)鸡蛋放冷水中煮,水开后接着煮5分钟。
(3)所有的调料放入慢炖锅内。
(4)鸡蛋煮好后捞出,轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅,用最小火炖一晚上,第二天就能吃了。
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