网站导航
更新时间:2023-02-10 04:18:41 来源:YIQ网
......
主料:巴沙鱼柳250克,玉米淀粉15克,盐1/2勺,糖1/2勺,姜粉1/2勺,蛋清1个,白胡椒粉适量。
辅料:香油几滴,鸡精一点点,盐2克,香菜一点点,白胡椒粉适量。
巴沙鱼圆汤的做法步骤:
1、 鱼柳化冻后切成小块。
2、 用菜刀剁剁剁剁成泥。
3、 放入盆中,加入淀粉,盐,姜粉,糖,白胡椒粉,蛋清。
4、 顺着一个方向使劲绞打,直到上劲。
5、 烧一锅水 用小勺把打好的鱼泥一个一个挖出来,在水中汆一下 使它成型后就可以捞出 (我这个鱼圆整的比较野兽,你们可以整理的圆润一些)。
6、 再做一小锅水,水开后放入鱼丸,鸡精,白胡椒粉,盐,滴几滴香油,煮几分钟,待鱼丸全熟后即可,出锅时撒上香菜就可以吃了。
巴沙鱼属于是淡水鱼,它是一种无鳞鱼类,也是具有经济价值的鱼类。巴沙鱼的生长速度很快,食性也是很广的,很容易进行饲养,它喜欢群集,多活动在水上层和中层,在进行喂食的时候,可以投喂一些人工饲料。这种鱼是能耐低氧的,对于水质要求并不是很高,可以高密度进行养殖。巴沙鱼肉质非常鲜嫩,营养价值也很丰富,含有蛋白质、维生素以及矿物质,对人体补水也有很大的价值,还具有提神和防衰老等食疗功能。
1、食材:巴沙鱼500克,金针菇200克,蒜66克,葱姜55克,盐5克,糖2克,蒜蓉5克,水66克。
2、巴沙鱼切块腌制15分钟
3、金针菇洗净控干水分备用,大蒜切末。
4、锅中适量油,加入蒜末小火炒香,加入1勺蚝油,2勺蒸鱼鼓油1勺清水,煮沸关火。
5、盘子里铺上金针菇,上面铺上腌制好的巴沙鱼,淋上料汁。
6、蒸锅中水开上锅蒸12分钟,撒葱花小米椒即可。
番茄巴沙鱼的做法:准备巴沙鱼肉、番茄、糖、盐、油、鸡精、葱。番茄切块,葱蒜切片,锅中倒油,爆香葱蒜。放入番茄翻炒,加盐,糖,鸡精。倒入巴沙鱼肉,加水煮熟即可。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。
上一篇:芒果罐头家庭自制法
下一篇:大白菜和梅干菜怎么做
1、材料:燕窝15克、粉光参10克、冰糖少许。2、燕窝先泡水去掉杂质。3、水煮滚后将所有药材加入炖煮...
1970-01-011、将黄瓜用刀对破两开,挖出大的籽。然后横向切成薄片。2、在一小碗里,把醋、糖、盐和生姜混合好。将黄...
1970-01-011、材料:青椒300克、瘦肉末200克、姜5克、蒜3克。2、调味料:盐5克、味精3克。3、将青椒洗净...
1970-01-011、用料:黑豆100克、生抽5勺、老抽5勺、白糖3勺、芝麻1勺。2、提前一晚泡好的黑豆用高压锅压烂。...
1970-01-011、食材:粗糯米粉150g,粗粳米粉100g,豆沙200g,糖桂花10g,绵白糖120g,猪油70g...
1970-01-011、在盆中放入面粉,倒入冷水,调匀,和面,和面时加入一些精盐,以增加面团的劲力,反复和至面团细腻,用...
1970-01-011、【食材和配料】:鸡爪10只,柠檬4片,姜1颗,小米辣4个,蒜头3瓣。芝麻香油10g,生抽30g,...
1970-01-011、长江鮰鱼200克,基围虾10个,西兰花100克,老母鸡汤250克,盐、色拉油各适量。2、将长江鮰...
1970-01-011、材料:腐竹,扁豆,淮山,水发冬菇,猪肚1只,盐适量,鸡精适量。2、将猪肚用生粉、盐反复洗净,去掉...
1970-01-011、杨凌裤带面:面身足有两米长美食地址:大洋百货与东方商城之间的巷子里。2、西安罐罐面,面好汤浓,价...
1970-01-01