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更新时间:2023-04-01 00:40:03 来源:YIQ网
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1、烧羊肉时放一些胡萝卜,再加些葱、姜、酒等佐料一同烧可以去除膻味;2、烧羊肉时放点桔皮,杏仁,红枣等,可以去除膻味;3、烧羊肉时,放少量绿豆,可以去除膻味;4、将羊肉用清水白煮,吃时加蒜及稀辣椒(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊)少许,可以减少膻味;5、烧、煮羊肉时,向开水锅中倒一些米醋或者加一定量的咖喱粉,煮到开锅,膻气便可消除;
6、爆炒羊肉,羊肉炒至半熟时加入米醋焙干,然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒等调料,起锅时加青蒜或蒜泥,可以去除膻味;7、油热后先用姜、蒜末炝锅,再倒入羊肉煸至半熟时,放大葱、酱油、醋、料酒等煸炒几下,起锅时加入少许香油,可以消除膻味,而且味道鲜美。
1、将蟹放到容器中添加适量纯粮酒,蟹酒醉去腮、胃、肠,切割成块。
2、将葱、姜清洗,葱切割成段,姜切一片。
3、坐锅打火加点油,油至三成热时,放进麻椒、干辣椒炒出香辣香气时。
4、然后添加生姜片、葱段、蟹块,倒进米酒、醋、白砂糖、盐煸炒匀称起锅就可以。
1、牛腿骨冷水下锅焯水,水沸后再煮2-3分钟,因为牛骨比较厚实,煮久些才能彻底去血水。
2、电压力锅插上电源,逆时针旋转解锁扭扣,确保是解锁状态。
3、再按下这个银色按钮就能开盖。
4、焯过水的牛腿骨洗净,放入精钢球釜内胆里,加入水没过牛腿骨,放入姜片。
5、盖上盖子,确保扭好锁键,用了1小时压制牛腿骨。
6、一小时后牛骨汤已经熬好了!好喝的奶白色的牛腿骨汤。
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