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白糖煮猪脚怎么做

更新时间：2023-04-07 14:56:49 来源：YIQ网

......

1、白糖煮猪脚怎么做

1、原料准备：猪脚300g，糯米酒适量，白糖适量。

2、猪脚洗净切好。开水煮2分钟（水中可下姜片）。

3、沥干水分（记得）。然后浇上糯米酒，撒上白糖。封好放冰箱2天左右。最后夹出来，隔水炖40分钟即可。

2、如何才能让白糖煮过不反沙

原因：

因为加的水少或者温度太低。反沙是白砂糖溶解后再结晶造成的，主要原因就是白糖的溶液变为超浓缩了。

解决措施：

1、白糖多加点水，小火熬，见起白泡，放入食品，翻炒均匀，关火后要继续翻炒一会，避免粘连。就不反沙了。

2、加柠檬酸，糖差不多要好了的时候，大概加一指甲盖就可以。

3、白糖煮山楂会发胖吗

每100克山楂含热量389。11千焦耳(93千卡)，山楂能“消肉食积”，山楂不仅能促进消化，尚有减肥，降低血脂的作用。山楂中果胶含量高，有防辐射物质的作用，电脑族可多食。但是山楂吃多了也不好，会引起胃酸过多。

由于山楂很酸，为了改良口味，就需要放更多的糖。糖的热量很高，本想减肥，可吃了那么多白砂糖倒是适得其反。

山楂有利与消除油腻，帮助消化，而且山楂中含有一种酶，可以分解脂肪，达到减肥的效果，但是，必须是新鲜的山楂或者是干品，那种山查饼或者果皮单之类的加工品，含有大量的糖份和色素，只有加了大量的糖精才可以抑制山楂的酸味，不仅没有减肥的效果，还可能会增肥和对健康有影响。

4、白糖煮黑了有毒吗

白糖本身是碳水化合物，其化学组成就相当于水和碳按一定比例混在一起。对白糖加热到一定程度后，水和碳的结合被破坏，水分从白糖中逸出，剩下的只有褐色的碳固体了，也就是所说的煮黑。 煮黑后的白糖味苦。

白糖:是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。

本文标题：白糖煮猪脚怎么做
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