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更新时间:2023-07-19 04:19:37 来源:YIQ网
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香醇用开水烫一下才可以吃,香醇本身就时含有亚硝酸盐的,焯水之后就除去大量的亚硝酸盐,老叶香醇中亚硝酸盐含量更高。如果单纯用凉水清洗或者浸泡是去除不了多少亚硝酸盐的。一般香醇放入沸水中烫40秒才可以有效减少亚硝酸盐。
香椿用开水烫一下可以吃吗
一提到香醇就是关于亚硝酸盐的问题,据资料表明,平均每公斤香醇中含有30克以上的亚硝酸盐,老叶更是每公斤高达53.9mg,这个含量容易使人引发亚硝酸盐中毒,甚至诱发成癌症。
实验结果发现,经过水洗和高温烫煮后的香醇中,每公斤亚硝酸盐含量分别为34.1mg和4.4mg,也就是相差了8倍多,其中老叶香醇中亚硝酸盐含量会更高,香醇用沸水焯烫1分钟,可除去2/3亚硝酸盐。
香椿焯水后,营养价值更高,其中含有的维生素C会更丰富,焯水后的香醇也会将草酸去除,吃起来不会出现苦涩的感觉,经过焯水后减少了香醇烹炒的时间,这样烹制出来的香醇使用口感也会更加脆爽。
新的玻璃杯最好先用开水烫,也可以用开水煮一会,达到消毒杀菌的目的,并且经过开水浸烫过的玻璃杯不容易炸裂,不过使用开水之前需要先确定玻璃杯的材质是否适合用开水烫,以免损坏杯子。
市面上售卖的玻璃杯型号、尺寸、规格、材质都不相同,质量也有所差别,在用开水烫之前需要先了解清楚,以免出现炸裂的情况。
烫玻璃杯时需要缓慢进行,先往杯子内加入少许开水,均匀摇晃一下,等到玻璃杯适应高温之后再倒入大量开水进行冲洗。
选购玻璃杯时,要选择干净、透明、完整的,不要购买杯壁上有气泡、杂质或者裂纹的玻璃杯,以免注入热水后炸裂,影响使用。
可以热一下,但是水温不超过50℃,时间不超过10分钟,温温的就行~时间长了会破坏杀死菌群,而我们喝酸奶的目的就是要让菌群进入身体,调节胃部消化系统环境,从而达到健胃效果和补充营养效果,你要是太热把菌群杀死了就失去酸奶的价值了!
1、荠菜要用开水焯一下。
2、荠菜属于野菜,做之前都需要把荠菜用水焯一下,虽然会损失一部分营养和清香味,荠菜是高草酸野菜,同时还有可能有农药残留或其它污染物,为了实用安全还是焯一下比较卫生!
3、因为荠菜虽然好吃,但是荠菜属于十字花科植物,本身会带有一点淡淡的涩味,如果在制作肉馅的时候把荠菜稍稍焯一下水,那么就能把其本身固有的涩味给清除掉。
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