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沙姜发芽了还能吃吗

更新时间：2023-05-04 14:32:16 来源：YIQ网

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1、沙姜发芽了还能吃吗

沙姜发芽还能继续吃，它里面的主要成分是龙脑、桂皮酸乙醇、山柰酚等，在发芽之后不会产生有毒物质，也不会改变原有的营养成分，大可放心食用。我们在吃发芽沙姜的时候，要将芽尖给去掉，这样吃口感也会更好一些。

沙姜发芽了会不会有毒

沙姜味道辛辣，有开胃消食的作用，受到人们的欢迎，但是在沙姜的时候一次性不能多吃，否则会对身体健康造成危害，所以若是我们一不小心将沙姜买多了，需要放很久才能吃完，而这个时候可能就很容易出现发芽的情况了。

沙姜发芽了是还能继续吃的，它和土豆不同，发芽之后也不会滋生有毒物质。沙姜里面的主要成分是龙脑、桂皮酸乙醇、山柰酚等等，在发芽后既不会产生有毒物质，也不会改变原有的营养成分，所以是可以放心食用的。

但是一般沙姜发芽的芽尖是不能吃的，所以我们在使用之前最好将其去除掉，只吃肉块部分。想要沙姜长时间保存不发芽的话，我们可以将它放到纸袋或者是保鲜袋里密封好，然后再放到冰箱冷藏，温度不宜过低，这样能存放1个月左右。

2、南瓜发芽了还能吃吗

能。只要果皮、果肉没有腐烂，便可以食用，南瓜发芽可能是达到了发芽的条件，只要南瓜没有变质，种子发芽并不影响南瓜的食用。南瓜葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。果实作肴馔，亦可代粮食。

3、土豆发芽了还能吃吗

土豆发芽不能吃，因为这种土豆内部含有大量龙葵素，食用它可能导致身体不适甚至是食物中毒，我们平时在保存土豆的时候要尽量将它放在温度低的地方。土豆的烹饪方法有很多，我们用它做红烧肉，也可以用它做酸辣土豆丝。

可以吃发了芽的土豆吗

如果我们家中的土豆出现了发芽的情况的话那就最好不要食用，因为发了芽的土豆中往往都大量含有一种叫做龙葵素的成分，食用它会导致身体不适甚至是使用中毒。

我们平时在家中保存土豆的时候一定要尽量将它放置在温度低的地方，因为温暖的环境很容易让土豆出现发芽的情况，比如说我们家中阴凉、通风的地方就适合保存土豆。

土豆是我们生活中非常常见的一种食物，我们可以将它和肉放在一起红烧，也可以把它切成丝状再放入锅中焯水，然后将它和辣椒、醋放入锅中翻炒制成酸辣土豆丝。

4、绿豆发芽了还可以未绿豆汤吗

绿豆发芽还可以煮绿豆汤，但是前提是绿豆发的芽不能超过三厘米，如果过长就不能煮绿豆汤。除了绿豆之外，花生等胚芽类的植物都比较容易发芽，但是其发芽之后无毒，并且还有营养价值。发芽之后的绿豆会有胡萝卜素等维生素，更容易被人体吸收。

绿豆发芽了还可以做绿豆汤吗

绿豆发芽只要不超过三厘米就可以煮绿豆汤。而且绿豆本身没有维生素，在发芽之后反而有了大量维生素，因为发芽之后绿豆的内部结构被重组了，而重组之后绿豆中的营养物质更容易被人体吸收，有的地区还会专门用温水将绿豆泡发芽。

绿豆在发芽之后熬成绿豆汤同样对身体有一定的好处，且发芽后的绿豆最好的处理方法就是用来煮绿豆汤。发芽之后的绿豆做成绿豆汤能够让绿豆中含有的维生素融入汤中，喝绿豆汤能够让里面的维生素更好的被吸收。

虽然发芽的绿豆也能做绿豆汤但是也要观察浸泡绿豆的水是否变了颜色，如果颜色变了说明里面以及不含维生素了，也不存在对人体有益。浸泡绿豆的水如果变了颜色就说明绿豆的内部结构已经发生了变异，虽然能食用，但是已经丧失了营养物质。

5、蒜发芽了能打乙草胺吗

乙草胺是除草剂，大蒜打上以后，一是会对人体造成毒性，二是可以导致大蒜腐烂。如果家庭里少量的大蒜，可以通过改变大蒜的贮存环境来减少发芽，比如干燥，通风，低温等。如果大量贮存大蒜，可以使用抑芽丹等抵制发芽。

本文标题：沙姜发芽了还能吃吗
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