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荠菜买回来怎么处理

更新时间：2023-07-22 07:19:26 来源：YIQ网

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1、荠菜买回来怎么处理荠菜买什么样的好

荠菜虽然好吃但是在清理它的时候实在是太麻烦了，这个荠菜买回来之后要怎么处理才好？在买荠菜的时候挑选什么样的好？

荠菜买回来怎么处理

1、首先，处理家庭种植的荠菜的时候应该先择洗干净，去掉老叶和可能存在的其它脏物，不要去根。

2、然后，再用淡盐水浸泡20分钟左右，太担心不干净可以适当多泡会，再用清水冲洗干净沥水待用。

3、最后，炒荠菜之前还需要焯水。大家在挖会来野菜之后都是清洗之后就直接炒制，和平时炒蔬菜一样，野菜跟一般蔬菜的做法是有区别的，荠菜在炒制之前需要先焯水处理。

虽然荠菜焯水处理后，会损失一些营养，但是为了安全起见还是必须经过焯水处理。不管是野生的还是种植的荠菜，焯水可以消灭细菌并且可以去掉一些遗留的农药。所以在这里一定要提醒大家，处理一些大家不熟悉的野菜的时候，不仅仅是细心处理就够了，还需要有正确的处理方法，只有这样才能保证大家安全。

荠菜买什么样的好

一、买红叶荠菜

上好的荠菜叶片干净有光泽，没有枯黄的叶片和泥土，否则质量较差。有的荠菜的叶子是红的，看到这样的荠菜大家不要嫌弃，因为红色叶子的荠菜相对绿色叶子的荠菜来说，香味更浓、风味会更好一些，建议选购。

二、买尖叶荠菜

花叶荠菜的叶片尖、薄、小，颜色淡，气味比较浓郁。板叶荠菜的叶片圆、厚、大，颜色深，气味比较淡。两者的营养价值相差不大，相差的是风味口感，吃尖叶荠菜能体验到更多的春天味道。

三、买单颗荠菜

挑选荠菜时，要选购单颗生长的，单颗生长的荠菜品质较好，一簇簇成堆生长的荠菜品质较差，香气较差不宜购买。

荠菜要去根吗

荠菜的根基本所有普通人都可以吃，而且营养与药用价值非常高，荠菜的根就是荠菜的根部，一般人都是不会食用荠菜的根的。荠菜根，清热凉血解毒，可以吃，凉拌，煲汤均可。荠菜根性味甘、温、无毒;有利肝和中、利五脏、明目益胃的功效。

荠菜根白色。茎直立，单一或基部分枝。基生叶丛生，埃地，莲座状、叶羽状分裂，不整齐，顶片特大，叶片有毛，叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。

荠菜以全草入药，其茎叶和根都具有良好的食疗保健功效。据我国古代的医书记载，荠菜根有利肝、和中、利五脏、明目和益胃的功效，几乎适合所有普通人群食用。据《广西中草药》中记载，取荠菜根和车前草各一两，水煎服，能治疗阳症水肿。据《三因方》记载，取甜葶苈(纸隔炒)和荠菜根各等分，研末制成葶苈大丸，能用于肿满、腹大，四肢枯瘦和小便涩浊等症的治疗。

因此我们在食用荠菜时最好是连根一起食用。

荠菜苦怎么回事

本质上荠菜的味道比较清新，不会有发苦的味道。特别是一些野生的荠菜，味道尤为的鲜美，可制作成豆腐羹、烧汤等，也常被拿来制作成饺子馅包饺子等。如果吃到的荠菜发苦可能是因为荠菜刚施肥后就被采摘的原因;也有可能是因为在制作过程中的方法不正确导致发苦，一般来说新鲜的荠菜会加入热水中焯水后再冷水泡制，然后挤干拌馅，焯水能更好的去除掉苦味，且在拌馅的时候要多加一些油，这样不仅颜色好看而且口感也会更好;另外可能就是将荠菜和蒲公英弄混了，蒲公英的味道就是发苦的。

2、什么样的衣柜是好衣柜？

衣柜中最常见的便是活动拉篮的运用，活动拉篮使取放更方便，可以根据实际需要装配不同大小的拉篮。拉篮中适合放T恤、衬衫、毛衣等衣物。

安装在衣柜门板上的篮架，可以充分利用空间，适合收纳化妆品、香水、手帕、袜子、内裤等小东西。

衬衫拉板可以放置衬衫、毛衣、T恤等高级上装，可保持衣物的平整。

可防止长裤出现摺痕，可以吊挂多条长裤，如果做轨道式设计，取放就更为方便。

挂在较高位置的衣物，不易取放，如果设置升降式吊衣杆架，则可以轻松取放。

将领带整齐的挂在领带架上，既可以收放多条领带，花色款式也一目了然，搭配方便。

横竖只要开个小门，整个衣柜内所有的衣服便能立地可取，相对衣柜它有存放量大，便于分类，取挂方便，不易易皱折等优点。

3、老师具有什么样的优秀品质

1、要转变教育理念，相信没有教育不好的学生，教育学生就要先让学生学会做人。

2、要有渊博的知识。

3、对学生要有爱心。

4、要有科学民主的管理教育方法。

5、要做好打“持久战”的思想准备。

4、中评社是一个什么样的机构

中国评论通讯社，简称中评社。是2005年5月在香港注册成立的大中华地区第一家数字化网络通讯社，已在香港、台湾、北京、广州等地建立起比较完整的新闻采编网络。2005年6月3日正式对外发稿，以深度分析稿件见长，发稿数量仅次于新华社及中央社。中国评论通讯社是两岸关系新闻中最具权威性和影响力的新闻媒体。

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