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蓝莓芝士慕斯蛋糕怎么做用电饭锅

更新时间：2023-02-10 08:40:43 来源：YIQ网

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1、蓝莓芝士慕斯蛋糕怎么做用电饭锅

1、把吉利丁片放到凉水里泡软。

2、将奥利奥饼干用水果刀刮掉夹心。

3、将奥利奥饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀碎。

4、取一个干净的锅，放入黄油。

5、待黄油融化后放入饼干碎中火翻炒一下，炒出香味，炒至饼干碎变的更细腻即可。

6、把炒香的饼干碎倒入模具中，用圆形平底的杯子压实。

7、把放置升温融化的奶油奶酪用打蛋器打散。

8、倒入隔水加热后的牛奶，牛奶不要煮沸。

9、放入蓝莓果酱搅匀，蓝莓果酱的量可以根据自己的喜好添加。

10、把泡吉利丁片的水倒掉，把泡软的吉利丁片放到锅中隔水加热至溶化后倒入蓝莓奶酪糊中。

11、倒入淡奶油搅拌均匀。

12、把奶酪糊倒入铺着饼干底的蛋糕模具中，倒完后用双手拿着蛋糕模具在桌子上磕两下，让气泡跑出来。

13、将装上奶酪糊的模具盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

14、将一包QQ糖隔水加热融化，放入电饭煲蒸20分钟即可。

2、怎样做八寸慕斯蛋糕

1、原料：鸡蛋、砂糖、牛奶、玉米油、低粉、泡打粉、香草粉、白醋、可可粉、巧克力、砂糖、淡奶油、吉利丁片、牛奶。

2、先做一个八寸的可可戚风。分离蛋清蛋黄，蛋清碗要保证无水无油。

3、蛋黄加20克砂糖，45克牛奶，40克玉米油用手动打蛋器完全混合均匀。混合后的蛋黄液。

4、低粉，泡打粉，可可粉混合过筛两遍，加入蛋黄液中。

5、用刮刀切拌均匀至没有面粉颗粒。刮刀不能画圈。

6、蛋白加几滴白醋，分次加入50克砂糖打发到干性发泡。

7、取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。

8、把混合物倒回到剩下的蛋白碗里，切拌均匀。

9、提前预热烤箱。把混合好的蛋糕糊倒入模具中。在桌子上摔几下，震出大气泡。

10、烤箱140度最下层一小时左右。

11、把蛋糕胚横切成三片。

12、取其中两片剪去一圈儿。

13、慕斯糊原料，牛奶微波炉加热一分钟，把巧克力掰碎放进去融化。

14、加入提前用凉水泡软的吉利丁片，搅拌至融化。如果没有融化可以再微波炉加热10秒或者20秒。

15、搅拌好的巧克力液体放凉。

16、淡奶油加砂糖打发。

17、打发至奶油稍稍出现纹路。

18、倒一半凉了的巧克力液到淡奶油中拌匀。

19、把剩下的巧克力液全部倒进去，混合均匀就是慕斯馅儿。

20、慕斯圈用锡纸包好底部。

21、取一片蛋糕胚放在慕斯圈中间。

22、倒入一半的慕斯馅儿。轻轻震一下。

23、放上第二片蛋糕片。

24、倒入所有的慕斯馅儿，震出大气泡，抹平表面。放冰箱冷藏四小时以上。

25、吹风机围着吹一圈儿脱模。用奶油稍稍装饰即可。

3、慕斯蛋糕怎么存放

1、慕斯蛋糕可放冰箱保存，冷藏可保存3至7日，冷冻可保存10日，但不要反复解冻。

2、冷藏保存时，用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。

3、冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20至30分钟取出以常温退冰。

4、若离开冰箱较久蛋糕太软，请先放入冰箱冷藏30分钟左右再享用。

慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正。是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

4、做酸奶慕斯蛋糕没有黄油怎么办

1、做酸奶慕斯蛋糕没有黄油很难做成功，所以最好先购买黄油再做酸奶慕斯蛋糕。慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。

2、在欧洲的历史和演变，慕斯蛋糕最早出现在法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起到稳定作用，改善结构、口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正。

5、慕斯蛋糕的做法

做法。

1、白砂糖放入打散的鸡蛋中，鸡蛋不能是刚从冰箱拿出来的，放置室温。这样比较容易打发。

2、用打蛋器将鸡蛋打发。

3、筛入各类粉类。

4、切拌均匀。

5、倒入植物油拌均匀。

6、倒入模具中，震荡几下，避免气泡。放入预热的烤箱180度烤30分钟。

7、将烤好的蛋糕到处模具晾凉，切片。

8、抹茶粉和糖放入酸奶中搅匀。

9、打发淡奶油，将淡奶油倒入绿茶酸奶中拌匀。

10、将吉利丁片用凉水泡软，隔水加热至融化，倒入绿茶酸奶糊中。

11、在容器底部放一片刚才烤好的蛋糕胚子，把准备好的绿茶糊倒入，放到冰箱里冷藏3个小时。

12、3小时之后将已经凝固的慕斯蛋糕取出。

本文标题：蓝莓芝士慕斯蛋糕怎么做用电饭锅
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