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茄子怎么勾芡

更新时间：2023-04-16 23:23:28 来源：YIQ网

......

1、茄子怎么勾芡

1、洗干净的茄子，然后手撕好。

2、准备好一碗米汤，和淀粉水，蒜。

3、热锅放入适量的油放入茄子。

4、茄子翻炒到软放入米汤。

5、放入适量的盐巴。

6、放入蒜。

7、放入米汤后熬三分钟放入水淀粉勾芡。

8、放入水淀粉水的时候要大火快速勾芡起来就可以出锅。

2、烤茄子怎么喂料

1、将茄子洗净。

2、放入烤箱中下层，上下190度烤15分钟。

3、葱切成葱花。

4、蒜做蒜蓉。

5、烤好的茄子晾凉，用刀从中间切开。

6、铺平后用叉子松开茄肉。

7、继续放进烤箱烤十分钟。

8、蒜蓉里倒入油。

9、加入酱油，搅拌均匀。

10、放进烤箱烤几分钟。

11、洒在茄肉上，撒上葱花即可。

3、茄子怎么保存随时可以吃

蒜茄子，把茄子蒸熟，放凉，用盐抹一遍，把切好的蒜末放鸡精盐夹到茄子中间，装保鲜盒，放冰箱，随时吃。

茄子果实可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。

4、茄子怎么晒干保存吗

茄子晒干保存的方法是将茄子洗净，不去皮切成片，切片之后放入锅中焯水，焯水之后把茄子平摊放在晒具上，趁着天气好太阳足的时候，多晒几天，等到茄子看上去脆脆的样子的时候就可以收起来保存了。

如果像做成半干的茄子干，那么就晒的时间不要太长，大概留1/3的水分，把茄子收好，拌盐后放入干净无油水的坛子里，密封隔绝空气，让茄子在里面发酵保存。

本文标题：茄子怎么勾芡
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