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淡奶油结块发霉能吃吗

更新时间：2023-02-17 21:18:35 来源：YIQ网

......

1、淡奶油结块发霉能吃吗

淡奶油结块发霉是由于霉菌引起的。研究发现，由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡；经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。所以结块发霉的淡奶油不能吃。

发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。木质家具、衣物等受潮时间长后也容易导致发霉。

2、淡奶油结团怎么解决

1、淡奶油在放在冰箱里储存之后，如果在保质期内，即便结块，还是可以继续用的。

2、现在结块主要是因为储存时间长，气温太低造成的。在应用之前，可以把淡奶油加热，比如到40度左右就可以了。

3、然后用手进行搅拌三分钟，等到重新融合之后添加糖，就能打发了。

4、除此之外，如果不急用，可以在常温下放一段时间，等到软一点以后可以再将其打发。

3、淡奶油结块还能用吗

淡奶油结块不能用，淡奶油结块说明已经变质发霉，不建议再继续食用。

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。

本文标题：淡奶油结块发霉能吃吗
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4817880.html
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