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怎样做川菜灌汤鸭

更新时间:2023-01-21 16:02:10 来源:YIQ网

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1、怎样做川菜灌汤鸭

1、调料:A料(豆豉20克,宜宾芽菜50克,鹃城牌郫县豆瓣30克,小葱25克,花椒10克),香料35克,脆皮水500克。

2、北京填鸭治净,放A料腌制1天,吹气,挂脆皮水,风干,入燃气烤鸭炉以220度烤制45分钟,取净鸭肉斩成条,装碗备用。

3、将鸭架子、鸭头、鸭颈香料及清水2干克熬煮40分钟,与鸭肚子中掏出的A料继续熬煮10分钟,过滤,浇灌入汤碗中即成。

2、怎样做凉拌扁豆

1、主料;扁豆300g。

2、调料:食盐适量、醋适量、蒜5瓣、生抽少许、芝麻油适量。

3、扁豆摘去两头去掉老筋,洗净。

4、放入开水锅中焯水至熟。

5、立刻过冷水。

6、蒜捣成泥,加盐生抽醋调成料汁。

7、倒入沥干水分的扁豆上。

8、加几滴香油调匀即可。

3、土豆怎样做点心

材料:土豆、鸡蛋、豌豆、西兰花、火腿肠、沙拉酱、千岛酱。

土豆点心做法步骤:

1、将土豆煮熟,捞出来放在凉水里浸,然后不要把煮土豆的水倒掉,用来煮鸡蛋,鸡蛋煮熟以后。

2、将水倒掉,把鸡蛋也放在凉水里浸。

3、凉水里拿出土豆,剥皮。

4、煮豌豆,煮完豌豆之后将煮豌豆的水煮西兰花。

5、切土豆丁,将刀用清水浸湿,切一下土豆,然后又浸一下刀,又切一下土豆,如此类推。

6、切好土豆之后将土豆丁放进大碗,然后将鸡蛋也切成丁,放进碗中。

7、豌豆煮用筛子将水滴干,放入碗中,西兰花摘成小朵,放入碗里。

8、最后,放上千岛酱、沙拉酱即可。

4、怎样做餐巾纸外包装的那个纸盒

1、准备好一个没用的纸盒,在纸盒的盖子上面需要开孔的位置用笔和尺子面出图形,要把中间留出一些来;

2、在纸盒的盖子上面画好图形以后,用刀子沿着图形划开,然后将图形里面没用的部分去掉;

3、盒子盖上面开好孔以后,把中间留出的剩余部分沿着里面的边折进盒子里面去;

4、再用刀子将纸盒的两边多余的部分拉下去,拉下去的部分要留着不要扔掉;

5、盖子上面的开孔折进去的部分用订书器固定好,这样可以避免粗糙的边缘将之划破或者是卡住纸;

6、将餐巾纸放进盒子里面,再把之前盒子两边去掉的部分折成U型,把它们分别放在餐巾纸的两边。

7、把餐巾纸放在盒子里以后,将纸的一头从盖子上面的开孔传过去,然后将盖子盖好,这样简单好用的抽纸盒就完成了。

5、怎样做草莓酱

1、草莓洗净、切丁,加入冰糖拌匀。

2、挤入半个柠檬的汁,拌匀,保鲜膜包好冷藏2小时,腌制出汁。

3、上锅熬制,期间会有白色浮沫,用勺子撇干净,泡沫会影响果酱的口味,不要嫌麻烦。如何判断果酱熬制好了:熬至浓稠状,用勺子舀一点滴入冷水中,如果会凝固下沉,就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了,就要再熬一会。

4、做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子,倒扣过来,等冷却之后放入冰箱冷藏保存。

本文标题:怎样做川菜灌汤鸭
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