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水煮蛋吃不完怎么做菜

更新时间：2023-04-15 14:50:42 来源：YIQ网

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1、水煮蛋吃不完怎么做菜

1、煮鸡蛋切花刀。

2、锅内倒油，适当的可以多放一些。油热后放入鸡蛋，慢慢煎制。鸡蛋被煎制两面金黄捞出备用。

3、锅内留底油，放入葱姜八角爆香。翻炒均匀，放入鸡蛋。

4、放入适量的盐，加入一大勺生抽，加入适量的糖（根据口味而定，最好不要放太多）加入清水。大火煮开改成小火。大概５分钟左右捞出即可。

2、做水煮蛋需要在水里放盐吗

根据个人口味来确定是否需要放盐。

步骤如下：

1、备齐食材鸡蛋；

2、将鸡蛋清洗干净，然后，放入锅中；

3、在锅里倒入适量的凉水，水要没过鸡蛋；

4、根据个人口味，放入适量的盐，若偏清淡，则不需要放盐；

5、开火煮，待水刚煮沸，立即盖上锅盖，焖五分钟；

6、待时间到后，关火，等水变温后，捞出鸡蛋，即可剥壳食用。

3、水煮蛋要煮多久

1、时间过长

2、时间过短

3、最后提醒

经验步骤：1时间过长。煮鸡蛋要冷水下锅，若鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部的营养就会流失。蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化铁不易被人体吸收，很容易引起消化不良

2时间过短。鸡蛋在形成过程中可能有细菌，未熟的鸡蛋由于没有杀死细菌，吃了很容易引起腹泻。一般建议在水沸起后再煮3分钟

3最后提醒：煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开后再煮3分钟即可，这时鸡蛋呈半凝固半流动状态，营养成分最利于人体吸收。切记：煮鸡蛋不要超过15分钟，这样既能保证消化吸收率，又可避免营养素的流失。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。鸡蛋煮到9分钟、11分钟时是最健康的状态，口感香气都是最好的。

4、怎么做八分熟的水煮蛋

1、先将鸡蛋放在冷水里浸泡2-5分钟，然后再开火加热，等到水沸腾后再煮6～7分钟，把火关掉，不过不要着急捞出来，让水温的余热继续将鸡蛋焖熟，大约等5分左右为宜。

2、这样煮的鸡蛋能煮透煮熟了，鸡蛋还不易过老，吃起来口感好。

本文标题：水煮蛋吃不完怎么做菜
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