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蒜蓉清蒸生蚝怎么做

更新时间：2023-07-02 15:29:47 来源：YIQ网

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1、蒜蓉清蒸生蚝怎么做

1、主料：生蚝8只、大蒜2头。

2、辅料：食用油适量、生抽2勺、小米辣两个。

3、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中。

4、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。

5、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用。

6、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中。

7、每个蚝肉上淋上生抽。

8、蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可。

2、清蒸生蚝最简单的做法

1、准备生蚝。

2、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

3、把小香葱和蒜蓉剁碎。

4、准备好蒜蓉剁辣椒。（我实在超市买的现成的）

5、锅置火上加入色拉油。

6、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

7、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。

8、加入少量的料酒。（要很少）

9、然后盛出放小碗中待用。

10、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。

11、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。

3、清蒸生蚝

1、清蒸生蚝是将新鲜的生蚝放进蒸箱蒸。蚝是一种有“海中牛奶”之誉的海洋生物，富含人体必需的蛋白质和微量元素。蚝有了更多的吃法，但美食家始终推崇生食。尤其在生食时其营养价值极高。若佐以口感偏干的白酒，生蚝的味道会更鲜美。

2、准备生蚝，把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净，把小香葱和蒜蓉剁碎，准备好蒜蓉，剁辣椒，锅置火上加入色拉油，油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

3、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加），加入少量的料酒，然后盛出放小碗中待用。

4、把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可，然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉，剁辣椒，即可开吃了。

4、清蒸生蚝蘸料

主料：500g生蚝配料：适量油、适量小香葱、适量蒸鱼豉油、适量蒜蓉、适量蒜蓉剁辣椒。做法：1、准备生蚝；2、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净；3、把小香葱和蒜蓉剁碎；4、准备好蒜蓉剁辣椒；5、锅置火上加入色拉油；6、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香；7、然后加入适量的蒸鱼豉油；8、加入少量的料酒；9、盛出放小碗中待用；10、把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中，大火蒸制5分钟；11、蒸好后，把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒。

本文标题：蒜蓉清蒸生蚝怎么做
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