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糯米粉做团子

更新时间：2023-05-25 11:18:44 来源：YIQ网

......

1、糯米粉做团子

一，材料：

1、主料：糯米600克。

2、调料：花生油20克、食盐适量、鸡精适量、姜15克、鸡蛋3个、花椒粉20克。

二，步骤：

1、将糯米洗净用清水泡两小时至米泡开，将姜切成碎末；

2、用在蒸笼上铺一层湿纱布，将泡好的糯米放在纱布上，再用筷子扎眼，大火蒸20分钟。蒸的过程中用小半碗清水分两次洒在糯米上，根据个人口味调整米的柔软度；

3、蒸好后倒出来放至温热即可加入猪绞肉、鸡蛋、花椒粉、食用油、姜末、鸡精和盐拌匀；

4、把拌好的糯米捏成一个个团子，再重新放入蒸笼中蒸25分钟左右即可。

2、半斤绿豆放多少糯米粉做绿豆糕

制作绿豆糕的绿豆和糯米粉的比例为四比一。

制作材料：面粉、鸡蛋、白糖、黄油、绿豆粉。

制作步骤：

1、将鸡蛋打碎放入碗中备用；

2、搅打鸡蛋5分钟，使蛋清和蛋黄充分混合；

3、将白糖加入鸡蛋中，充分搅拌；

4、将鸡蛋加入适量面粉和绿豆粉中，充分搅拌混合成为糕糊；

5、在不粘锅内部涂一层黄油，将糕糊倒入不粘锅中；

6、将不粘锅在炉灶上加热40分钟，制作完成。

3、糯米粉做汤圆步骤窍门

1、食材：糯米粉200克、花生仁(生)200克、核桃(干)30克、红糖20克、猪油(炼)15克。

2、准备好原材料，将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。

3、将花生和核桃仁切细，锅里放入白芝麻干炒，炒熟。

4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。

5、元宵的馅料就做好了，用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。

6、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。

7、收口，然后搓成光滑的汤圆，放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟，出锅了，非常美味。

4、怎样用糯米粉做茄子干

1、选择茄子，洗净去蒂。

2、在锅内放三分之二的水，烧开，将洗净去蒂的茄子放入锅内煮2到3分钟，直至茄子变色变软，捞起剖开铺平，放在太阳下晒6到8小时左右。

3、取20千克糯米，做成甜酒酿，其余的糯米洗净，煮成糯米饭，和甜酒酿混合，拌成浆糊状，注意要浓些，但不能见饭粒。

4、将辣椒干、大蒜洗净切成碎粒，越碎越好，和白糖、味精、盐一起倒入芯料内，搅拌均匀。

5、在两块茄子皮中间包上2到3公分厚的芯料，然后放在太阳底下晒8到10小时。

6、将晒

5、糯米粉做汤圆用冷水还是热水

1、糯米粉做汤圆用热水。

2、所需食材：黑芝麻100克，白砂糖20克，猪油20克，开水90克水磨糯米粉180克，热水170克。

3、把黑芝麻清洗干净，最好用滤网装着冲洗，再放进锅里炒熟。

4、黑芝麻和白砂糖一起放进料理杯里，用料理机打成粉状。

5、再把猪油放进黑芝麻内，加入开水拌均匀。

6、一起拌均匀后，把黑芝麻馅儿放冰箱冷冻起来。

7、把开水加入到糯米粉内，不要一次性加入，看看状态再加，别调太稀了。

8、面团揉好用保鲜袋装起来，松弛30分钟。

9、这个时候芝麻馅儿已经冻硬了，取出来分成9克一个，搓成小球，再次放进冰箱的冷冻室冻起来。

10、再把糯米面团分成15克一个，用保鲜膜覆盖好。

11、拿一个面团在手心按扁，放上芝麻馅儿，包好捏紧收口搓圆即可。

本文标题：糯米粉做团子
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