网站导航
更新时间:2023-06-14 09:33:12 来源:YIQ网
......
韭菜炒扇贝肉具体做法如下:
1、300g将韭菜摘好了洗净,切成段;
2、把500g扇贝肉洗净,用盐水泡十分钟杀毒;
3、去除扇贝黑色的地方;
4、锅内热油,放5g姜丝;
5、待到姜丝炒出香味后,加入韭菜;
6、等到韭菜稍稍变软后,把扇贝肉也放进去;
7、翻炒至扇贝肉熟透;
8、根据个人口味,适量倒入生抽;
9、出锅前再加5g香油即可。
1、原料:裙边扇贝,洋葱,青红椒,姜蒜,泡椒,郫县豆瓣,白胡椒粉,糖,盐。
2、姜蒜切末,青红椒切斜段,洋葱切块。
3、锅中烧开水,加入料酒,再放入扇贝焯烫熟后捞出。
4、炒锅烧热,放适量油,爆香姜蒜末,下入青红椒和洋葱,调入盐炒至断生。
5、倒入焯过水的扇贝,加入料酒、郫县豆瓣、泡椒、白胡椒粉和少许白糖,翻炒均匀即可出锅。
1、新鲜扇贝洗净,用清水泡半小时
2、葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段
3、取小碗,放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁
4、水开后把扇贝过水煮一下,扒出肉待用
5、炒锅倒植物油,转中火,放葱姜蒜、小辣椒炒香
6、转大火,放焯过的扇贝肉,放之前调好的汁
7、翻炒几下即可出锅
1、冷冻扇贝自然解冻,将贝肉与贝壳分开,把贝肉的内脏清洗干净用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻。
2、小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用,炒锅中放入比蒜泥略多一些的油,烧至2成热时,将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,晾凉以后加入盐和鸡粉调匀。
3、粉丝用温水泡软,再用开水过一下,捞起沥干备用将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状。
4、然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上蒸锅水烧开,将扇贝整齐的平放在盘中,放入蒸锅用大火蒸。
5、最后把炒锅烧热,倒入少许食用油,趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上,然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就好了。
1、首先扇贝买回来之后,一定要用水浸泡一会儿,不要立刻就清洗开吃,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。
2、如果你要留着扇贝壳,带壳子做料理,就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下,防止外壳污染扇贝肉。
3、接着将扇贝用刀打开,将扇贝除被肉之外的内脏、泥沙等扣掉,然后使用清水反复冲洗多变,直到手指在肉里摸不到沙子。
4、扇贝清洗好之后,可以开始着手制作料理了,一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝,也可以炒制或烧汤。
上一篇:谁知道麻酱鸡蛋的做法
下一篇:钱的重要性句子现实