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煮面条能放醋的么

更新时间：2023-03-27 13:42:37 来源：YIQ网

......

1、煮面条能放醋的么

煮面条可以根据个人的喜好放醋，调节口味。

食醋的好处：

1、消除疲劳；

2、调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定；

3、帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收；

4、抗衰老，抑制、降低人体衰老过程中过氧化物的形成；

5、具有很强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等；

6、增强肝脏机能,促进新陈代谢；

7、增强肾脏功能，有利尿作用，并能降低尿糖含量；

8、可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，可防治肥胖。

2、蘑菇和鸡蛋可以一起煮面条吗

蘑菇鸡蛋面的做法：

主料：模糊200克、面条200克、鸡蛋2个、葱1根。

辅料：植物油适量、盐适量、香辣酱适量、鸡精少量、芝麻油少量。

蘑菇鸡蛋面做法步骤：

1、模糊洗净切成丝、鸡蛋打撒搅成鸡蛋液、葱切小段。

2、锅中倒入植物油，待油烧至八成热加入葱段爆出香味后，加入蘑菇翻炒。

3、将蘑菇翻炒几下后加入鸡蛋液，将鸡蛋液均匀倒入在蘑菇上面。

4、转小火待鸡蛋液慢慢成型，均匀撒入适量食盐。

5、鸡蛋成型后，翻面充分翻炒，使鸡蛋和蘑菇充分入味，炒熟后关火调入少许鸡精盛出。

6、锅中倒入适量水，待水烧开加入干面条，煮几分钟面条后，待面条煮软即熟。

7、将面条盛入碗中，加入适量食盐、芝麻油，加入香辣酱，然后加入炒熟的蘑菇鸡蛋即可。

3、煮面条小技巧

1、面条里为了成型和需要都加入了一定的食用碱，所以我们煮面的时候如果加入少许食用醋，可以保证面条顺滑细腻，而且减轻面碱的味道。

2、煮面，很容易泡沫溢出来，如果我们在煮面的汤里加入少许豆油，可以避免面条粘连，而且也不会起泡沫。

3、下面，一定要把水烧的滚开，然后在吧面条下到滚开的水里，两分钟后面条就熟透出锅，用冷水投一遍，如此就劲道美味了。

4、煮挂面的时候当水刚冒气泡时就要放入面条，然后搅动几下盖上锅盖，水开后加入适量凉水，稍煮即可。这样煮出的挂容易熟且不黏汤，比较好吃。

5、煮面的时候，适合用中火煮，随开随点些凉水，使面条均匀受热。如果用太大的火煮，水温很高，会使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。

本文标题：煮面条能放醋的么
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