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更新时间:2023-07-04 18:32:30 来源:YIQ网
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1、香菇、黄花、木耳、口蘑,用热水浸泡发开,洗净后,不要倒掉发蘑菇的水,滤出后打卤用。
2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片,香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟,加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡,再加入打散的鸡蛋,取出倒入汤盆,卤就可以了。
3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒,加入蒜末,炸香浇在做好的卤上。
4、煮面浇卤即可。
做法:
1、葱、姜、蒜切丝。香菇切丝,鸡肉切片。
2、热锅放油烧到五成热下葱姜蒜煸炒出香味。
3、加鸡肉炒香、把香菇放入锅内翻炒,加盐调味。
4、另外一个锅内加高汤或者清水沸腾后下面料煮熟捞出。
5、面条上浇上煮好的鸡肉香菇即可食用。
1、碱水面、番茄、香菇、榨菜、鸡蛋。
2、番茄去皮,切小块 提示:番茄从帝开始划十字刀刀到底,开水泡1-2分钟,即可轻松去皮。
3、香菇开水泡发,切细丝。提示:泡香菇的水千万别倒掉,放入面中,提味提香。
4、鸡蛋打碎,煎蛋饼,切块。
5、榨菜切丁。
6、面条焯水,待用。
7、番茄下油锅,炒出颜色,依次倒入榨菜丝,香菇丝。
8、翻炒一会,倒入香菇水,小煮一会儿。
9、倒入开水,待水煮开后,放入焯过水的面条,蛋片,青菜,水开后即可。
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