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更新时间:2023-07-11 08:38:36 来源:YIQ网
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1、开中火,先在锅里放入适量的水,把水煮沸,这水量要能满过面条的份量。
2、边烧水,边来准备要用的新鲜面条。
3、要等水煮沸后,把面条放入。
4、用筷子快速搅一下,让其不要粘锅。
5、记得盖上锅盖,将煮面条的水煮开,水开了要马上打开锅盖。
6、打开锅盖后,改小火煮。
7、可以适当加入一碗水。
8、继续盖上锅盖,再次将水煮开,一定要注意观察。
9、水煮开后确认面条熟了,迅速将面条捞起。
10、为了保证口感的嫩与滑,过一下冷水,捞起来就好了,可以加入酱或调料就可以吃了。
材料:青菜、胡萝卜、菜花、鸭蛋、面条。
过程:
1、胡萝卜切细条,菜花切成小块,青菜洗净,蛋捣匀;
2、水烧开,下面条,面条煮八成熟;
3、锅内放油,烧热,把蛋煎成型,弄成小块状;
4、锅内放油,烧热,把蔬菜都放入,翻炒,再放入蛋,加入盐;
5、把八成熟的面条倒入锅内,盖锅,煮熟,放少量味精即可。
新鲜面条可以放冰箱冷冻。短时间保存,撒些玉米面,防止粘连,装进塑料袋里放入冰箱;长时间储存,同样沾上玉米面,放进冷冻室,不要有其他食物,冻成块放进塑料袋。
面条,一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用揉、拉、捏、挤等手法,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经蒸、煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
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