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糯米的功效与作用禁忌

更新时间：2023-02-19 11:44:58 来源：YIQ网

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1、糯米的功效与作用禁忌

1、补充营养成分：檽米含有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维生素b21、维生素b22、维生素b3、钙、铁、磷等。在其中磷元素可帮助木薯淀粉与脂肪分解，出示发热量，恢复元气；丰富多彩的B族维生素能够推动胃口、改进中枢神经系统。

2、补气血：糯米具有补血和补气的功效，经常食用还可调理肠胃功能。

3、健脾胃：糯米是非常温和的食补品，它具有补血、补虚及健脾胃等功效。对于时常感到恶心、食欲低靡、腹泻、气虚乏力的人来讲，可以偶尔食用糯米食物，有很好的缓解作用。

4、缓解尿频症状：糯米的收涩作用明显，祖国医学认为，糯米有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗可以经常食用糯米，既可防病又能强身。

2、饺子皮包糯米的新做法

1、首先我们准备适量的糯米浸泡三个小时以上，再把泡好的糯米控干水分装入盘中备用，再准备两根腊肠切成小碎丁，再把腊肠铺在糯米上铺均匀，再放入锅中大火蒸40分钟蒸熟，我们再准备适量的饺子皮，小泽的饺子皮是在超市买的，我们先拿出一张饺子皮在饺子皮上刷上一层食用油，再盖上一张饺子皮，然后再刷上食用油，再盖上一张饺子皮，从覆盖上6~8张饺子皮，用擀面杖轻轻擀开，擀成稍微大一点的饺子皮像中图片一样就可以了。

2、再准备一个蒸锅加上水，在篦上刷上一层食用油放入饺子皮，水烧开之后中大火蒸8分钟左右。我们在把蒸好的糯米饭取出来，加入少许盐，白胡椒粉，在加入一勺蚝油，两勺生抽，最后切点小葱花放进去，然后搅拌均匀，做完这些，我们蒸的饺子皮也好了，再把蒸好的饺子皮取出来，趁热像这样一张一张把它撕开，一定要趁热撕开，凉了就不好撕开了。

3、我们拿出一张蒸熟的饺子皮，把我们调好的糯米饭放一些进去，把饺子皮左右对折，把糯米饭包起来，像图片中的一样就可以了，全部包好以后。我们在准备下锅，把平底锅预热放少许油，油温微热下入饼坯，小火煎两分钟左右给它翻一下面，然后再煎两分钟左右，煎至两面金黄就可以出锅了。香喷喷的比饺子还好吃哦！我们来尝一个，外皮是有点酥脆的，里面是又香又糯，如果喜欢吃更加酥脆的，可以在锅里多煎一会儿，非常的好吃，如果您喜欢也可以试试。

3、花生红糖做糯米的方法

1、食材：开水160g，糯米粉200g，花生100g，红糖100g。

2、准备食材和工具：开水160克、糯米粉200克、花生100克、红糖100克，钛晶锅。

3、100克熟花生放入花生碎；

4、和100克红糖混合；

5、搅拌均匀待用；

6、160克开水倒入200克糯米粉中搅拌成絮状后揉成面团；

7、分成8个差不多大小的剂子，每个剂子揉圆；

8、取一个面剂压扁或者造型成碗状后，放入花生红糖馅；

9、提褶收口，收口处捏紧实些；

10、收口处朝下放置，揉圆后再轻轻拍扁；

11、准备入锅煎；

12、钛晶锅预热倒入适量植物油，放入面胚慢煎；

13、煎至一面上色后翻面继续煎；

14、煎至两面金黄且熟透，盛出就能开食啦。

4、糯米的功效与作用

1、糯米的功效与作用：可以和胃除烦、健脾益气，对于脾胃气虚、食少纳呆、倦怠乏力、心烦口渴、食欲不振、消化不良的人，适当食用糯米有很好的健脾胃、补益中气、和胃除烦的作用。

2、可以止泻、止痢，对于腹泻稀便的人，适当食用糯米有很好的止泻、止痢的作用。糯米的禁忌就是其中含有的碳水化合物比较丰富，并且容易吸收，对于血糖较高、糖尿病的人，在食用糯米时一定要严格控制摄入量，否则可能会引起血糖的增高。

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