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花菜和西兰花怎么焯水

更新时间：2023-01-29 22:41:43 来源：YIQ网

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1、花菜和西兰花怎么焯水

花菜和西兰花的焯水方法：

在锅里加入三分之二的水，开大火烧水；大火烧开水后，在锅里加入两小勺油，加油可以保持蔬菜的颜色，并且在焯水后会比较好看；将花菜或者西兰花倒入锅中，焯水四五分钟后即可出锅。花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群，这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。

西兰花，为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

2、西兰花怎么洗干净

1、首先先把西兰花剪成小朵，这样可以更方便的去除里面的脏东西。首先用流水先冲洗20秒以上。用流水来清洗的功能主要是可以有效的去除农药。冲洗完了之后，就把它放在一个容器里面，接着再倒上一些温水，然后加入两勺盐，它的作用是可以起到杀菌并且能够去除藏匿在里面的虫卵。

2、接着再向盆里加入两勺面粉，面粉可以有效吸附里面的脏东西，所以是非常天然的清洗剂。加入之后再搅拌搅拌，然后静置10分钟，最后再用清水将它冲洗干净，这样就清洗完毕了。

3、还有一种清洗的方法，那就是用到小苏打。小苏打清洁的能力非常的强，还能有效的溶解农药残留，而且对于身体也没有什么伤害。首先将它放在盆里面，然后倒上一些温水，接着再向里面加入两勺小苏打，然后搅拌搅拌。浸泡一会儿之后，再用清水将它冲洗干净，就可以开始烹饪美味的西兰花了。

3、西兰花怎么清洗才干净

1、将新鲜的西兰花摘成小朵。

2、用清水冲洗一下，去掉表面杂质。

3、重新打盆干净的水放入西兰花，加2、3勺盐浸泡。

4、侵泡20分钟后，把西兰花捞出。

5、再次用清水冲洗，这样西兰花就干净许多了。

6、如果觉得麻烦也可以在水里煮一下焯水行。

7、西兰花中有很高的营养成分，多吃西兰花可以补充蛋白质、碳水化合物、等维生素。

4、西兰花怎么炒才好吃炒西兰花用焯水吗

西兰花怎么炒才好吃是很多人都有的疑问，毕竟西兰花因吃法多种且营养价值极高很多人家的冰箱都有他的存在，下面小编就同大家一起来看看炒西兰花用焯水吗。

西兰花怎么炒才好吃

看自己的喜好，没有具体的答案，像小编的话喜欢将其与胡萝卜、新鲜虾仁一起炒。而且做法也很简单西兰花洗净切好焯水一分钟备用，新鲜白虾洗净去掉头、虾线和皮，胡萝卜切成片。之后、锅内放油烧热，加入胡萝卜大火快速翻炒，接着加入虾仁翻炒一分钟，倒入焯水过的西兰花。最后加入盐、鸡精、耗油继续大火翻炒均匀即可出锅。

炒西兰花用焯水吗

需要。

西兰花炒之前必须进行焯水。因为焯水可以保持色泽，除去异味，杂质等。但焯水会减少一定营养成分，所以焯水一定要注意方法。把西兰花

本文标题：花菜和西兰花怎么焯水
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