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砂锅炖排骨的做法

更新时间：2023-07-06 09:13:10 来源：YIQ网

......

1、砂锅炖排骨的做法

1、准备材料：排骨350克、白菜1/4棵、北豆腐1块、粉丝50克、姜3片、盐2茶匙、

2、排骨冲洗干净，放入沸水中氽烫一两分钟即捞出，去除血末。

3、白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。

4、把排骨放入砂锅中，接足量水（约1公斤）没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白。汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟。

5、放入盐调味，倒入豆腐继续小火炖约15分钟。

6、把白菜和粉丝也放入锅中，再炖约5~8分钟即可关火食用。

2、梨子炖排骨吃了什么好处

雪梨排骨汤是一道美味清甜健康营养的补脾和胃益气生津汤。雪梨能生津、润燥、清热、化痰，其性味甘、凉而微酸，入肺胃之经。雪梨排骨汤能补脾和胃、益气生津、调和营卫。此两品与肉排共炖，味美可口，有养肺润燥、通便、健脾功效。雪梨排骨汤，可以缓解干燥不适，咽喉干痒，皮肤干燥，以及肺阴不足引起的干咳少痰口干。

3、炖排骨能放青菜吗

炖排骨能放青菜的。青菜排骨汤，青菜排骨汤是中国特色菜系之一，排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。一般家庭常见的排骨做法有豉汁排骨、红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨等。

4、炖排骨放醋起到什么作用

炖排骨时放醋可以让肉更烂，同时还可以让汤汁的营养丰富。动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出，放醋可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。

5、红萝卜能和芋头一起炖排骨吃吗

原料：芋头500克、猪大排250克、红萝卜、食盐、酱油、味精、葱、姜、料酒。

制作方法如下：

1、芋头、红萝卜去皮，洗净切块备用；

2、芋头去皮，洗净切块备用；

3、锅内热油，倒入排骨，加酱油，料酒，生姜一起炒；

4、炒三分钟后，倒入芋头、红萝卜一起炒；

5、至芋头、红萝卜稍着色后加入适量的水，大火煮沸后，中火煮20分钟；

6、加入葱花，味精，即可出锅。

本文标题：砂锅炖排骨的做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4856968.html
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