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火锅涮羊肉的膻味怎么去

更新时间：2023-05-16 23:26:05 来源：YIQ网

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1、火锅涮羊肉的膻味怎么去

将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以 1000 克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。选几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻。用山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。

2、请问从三亚湾怎么去亚龙湾

1、如果只仅仅是三亚湾滨海路段而不是椰林滩各酒店路段，那么从三亚湾到亚龙湾大约需要四十分钟的路程，可乘出租车前往，讲价约四十至六十元。

2、从三亚湾到亚龙湾没有公交车直达，可先乘出租车至市内，再到市中医院或市委及各前往亚龙湾泰和公交站点，直达亚龙湾班车。其中公交车票价五元；三亚湾到一市场坐8路车，20分钟；到亚龙湾坐新国线或双层巴士，40分钟。

3、八爪鱼黏液怎么去八爪鱼哪些部位不能吃

八爪鱼也叫章鱼，是人们常吃的一种海鲜，富含丰富的蛋白质、维生素和微量元素。我们在处理食用八爪鱼之前，要记得清洗干净表面的粘液，并且去除不能吃的牙齿、内脏、外皮等部分，这样八爪鱼的口感才会更好。八爪鱼哪些部位不能吃？跟着小编一起来看看。

八爪鱼黏液怎么去

1、章鱼表面有一层粘液。如果不清洗，就会有鱼腥味。使用碱性面条可以去除这层粘液，更方便清洁。把苏打粉放在手掌上，不断挤压，使表面干净。

2、章鱼的牙齿影响口感，需要彻底去除。如果身体很小，有的人连着内脏一起吃，再用盐擦一遍，把表面的杂质全部去掉。如果它摸起来不粘或不滑，那就是干净的。

3、章鱼有一层皮需要撕掉，生的时候很难完全撕掉。将其放入水中，焯一下，捞出放入冷水中。焯过的章鱼在煎的过程中不会流血，口感会更加清爽。这一步必不可少。您可以从头部完全撕下皮肤。

4、章鱼的头上有很多墨水，一不小心就会全部溅到身上。可以通过将醋放入水中挖出眼睛并清洁头部来避免这个问题。

八爪鱼粘液没清洗干净能吃吗

可以吃，但是这样的八爪鱼会非常腥，影响口感。如果担心腥味，可以在煮章鱼时加入一些葱姜，去除腥味。煮章鱼时，在水中加入适量的盐，更入味。新鲜的章鱼应该用盐水擦洗，以洗去表面的黏膜。如果是大章鱼，不适合煮食，比较适合辣炒。

八爪鱼怎么挑公母

1.公章鱼有一个专门的手腕，称为化茎腕或交接腕，用于将精囊直接放入雌性章鱼的外套空腔内。公章鱼的一条触手末端没有吸盘，可以直接找到章鱼的生殖器来判断雌雄。这是一种比较正确的判断公母章鱼的方法。

2.母章鱼吸盘大小均匀，排列整齐。吸盘大有小，排列整齐的章鱼是公章鱼。这种方法可以作为判断公母的参考，但不能完全以此为依据。

八爪鱼哪些部位不能吃

1.章鱼的嘴里有牙齿。章鱼的嘴在吸盘的中间，你可以用力把牙齿挤压出来。

2.章鱼的眼睛里含有黑色汁液，不吃的人可以去除章鱼的眼睛。

3.章鱼头的内脏是可以吃的，不能接受的人也可以去内脏后吃。

4.因为章鱼头里面有肠子等内脏，所以会有一定的排泄物。不能接受的人可以在烹制章鱼前将其取出。

本文标题：火锅涮羊肉的膻味怎么去
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