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更新时间:2023-05-13 20:05:50 来源:YIQ网
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一、主料:
鸡爪1000g,胡萝卜100g,西芹100g。
二、辅料:
泡椒300g,泡菜水2000ml,姜5片。
三、制作步骤:
1、鸡爪洗净,剪去指甲,切成两半备用;
2、锅里水烧开下鸡爪,煮十分钟,捞出浮沫,沥干水分;
3、胡萝卜、西芹切成小条,用泡菜水泡起来;
4、等鸡爪凉了倒入,再用凉白开冲一下,最后倒入泡菜水里,放入泡椒泡上两小时。
1、白(青)萝卜100克,猪油40克,白面粉15克,虾米、香菜、姜末、胡椒粉、味精、精盐、料酒各少许。
2、做法:将萝卜去皮切成细丝,过开水略氽捞出备用;虾米开水泡软;香菜洗净切碎。
3、瓢上火加入猪油,烧至五成热时,投入面粉略炒,随后加高汤300克,再加萝卜丝、虾米、姜末投入锅内,再加入胡椒粉、精盐、味精、料酒,烧开后撒入香菜末,倒入小碗中即成。
1、生萝卜培根卷。材料:萝卜适量、青紫苏叶4片、培根4片、橄榄油1茶匙、鸡粉1茶匙。将萝卜横切薄片,用平底锅稍稍干煎培根,然后将紫苏叶卷在培根内,再用生萝卜薄片包裹在最外层,最后撒上黑胡椒调味即可。
2、紫苏昆布茶泡生萝卜。材料:萝卜6厘米、紫苏粉少许、昆布茶少许、紫菜碎少许。将生萝卜切丝,用水泡开昆布茶,放入紫苏粉搅拌均匀,然后淋在生萝卜丝上,不需要太多,在面上撒上紫菜碎,就这样拌着吃。
1、主料:白萝卜1根、胡萝卜1根、红辣椒15个。
2、辅料:白醋8汤匙、白糖4汤匙、盐3小勺、清水500毫升、生姜5片。
3、白萝卜、胡萝卜分别去皮切粗条,放入盐拌匀腌制20分钟入味。
4、煮锅中放水,加入白糖煮开,煮至白糖融化。
5、关火后加入白醋,调成糖醋水,放凉备用。
6、红辣椒清洗干净,在侧面用刀切开一道口子,便于入味,生姜切片。
7、腌制后的萝卜出水,抓捏均匀,沥干水分。
8、将萝卜、胡萝卜条放入玻璃保鲜盒中,加入生姜片、红辣椒,倒入糖醋水没过萝卜条。
9、盖好盒盖密封,放置冰箱冷藏2-3天入味即可。
用料:萝卜1000克,辣椒25克,盐15克,醋250毫升,白糖50克。
做法:
1、实心白萝卜洗净,切成薄片。
2、腌制白萝卜片,加适量盐,大约半小时即可。
3、在萝卜用盐腌制时,洗红辣椒,切碎后加适量白醋和白糖,搅拌均匀,搅至白糖充分溶解。
4、将腌制半小时后的白萝卜用冷水洗一次,将洗好的白萝卜放入第三步中调制的白醋中,腌制大约三个小时,时间根据所切萝卜的大小和厚薄来定决定。
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