生的冻螃蟹蒸多久能熟

更新时间：2023-05-27 09:59:51 来源：YIQ网

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1、生的冻螃蟹蒸多久能熟

生的冻螃蟹蒸18分钟即可，时间不要太长或太短。时间过久，氨基酸变性，蟹肉变老，口感不再鲜嫩。时间太短，没有蒸熟。同时也可以蘸料直接蒸，用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。

2、螃蟹蒸多少分钟才能熟

1、螃蟹蒸15-20分钟才会熟。

2、清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜，蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬，在广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间。

3、蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂。

3、螃蟹蒸好了过夜能吃吗

保存条件好隔夜可以吃，但现蒸现吃营养较丰富。密封后放冰箱冷藏可保存2天左右，蒸熟的螃蟹可用保鲜袋封口，放冰箱冷冻室存放，温度在零下18度左右，可避免滋生细菌等有害物质，保存时间会相对延长到1个月左右。

注意：

吃冷藏和冷冻的螃蟹时一定要热透，直接将螃蟹放进笼屉蒸，冷冻的应先解冻后再加热，加热时间要充足，保证冷螃蟹内部完全受热均匀。

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