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更新时间:2023-01-18 03:52:45 来源:YIQ网
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青鱼不可以和小龙虾一起养,因为青鱼是杂食偏肉食性鱼类,在自然条件下,青鱼的主要食物是螺、蚌壳、蚬子、蛤蜊、虾和蟹一类的软体动物和甲壳类动物及水生昆虫,青鱼具有坚硬的颌骨,可以轻易压碎螺蚌类的外壳。人工养殖条件下青鱼也吃一些谷物和人工配合饲料,所以青鱼不可以和小龙虾一起养。
青鱼可以做酸菜鱼的,酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。青鱼属水底层生活的鱼类,通常不游到水的中、上层。通常集中在江河湾道,浩江湖泊及附属水体多螺蛳等底栖动物地带肥育,冬季在河床或湖泊深水处越冬。青鱼性格没有草鱼活跃,但力气比草鱼大得多。青鱼属肉食性鱼类,青鱼以水底层的软体动物为主要食物来源,尤其喜食螺蛳肉,所以青鱼又被人们叫做螺蛳青。
1、11月初冬钓青鱼是可以钓底的。
2、冬季钓青鱼的方法:
(1)选无风晴天浑水下钩。择一年以上未干过,水深在1米以上,水色呈微浑或较浑的水塘作为钓场,选准钓点进行底钓。
(2)巧用双钩。巧用双钩是指将脑线等长(约10厘米)的双钩(丸也10~12号钩)均挂上述面索施钓。这样,钓饵沉入钓点后基本靠在一块、目标大、气味深、诱鱼快、鱼咬钩欢。
(3)稍缓提竿。青鱼咬钩时一般会出现三种漂相;即多数为黑漂;少数为送漂;个别为领漂。垂钓中要相对钓钝,漂尖露出水面4~5目,当开始发现黑漂,送漂、领漂的瞬间,在心中默数:“一、二、三”后迅速抖腕提竿。稍缓提钩,主要是根据青鱼光“叼”后“吞”的咬钩特点,让其将钩饵;“吞牢”后再提竿,这对于减少提空钩、防止鱼脱钩都有很重要的作用。
1、青鱼洗干净,抽筋,沿脊骨分成三片,切两指宽小段,过清水冲去血渍,控干水份置入盆中,加入盐,生抽,老抽,白酒,白胡椒粉拌均匀腌制1小时,撒上适量面粉拌匀备用。
2、起锅烧油,油八成热下鱼煎至两面金黄捞出控油。
3、另起锅,油三成热下干粉爆香,倒入葱姜蒜,下郫县豆瓣酱炒出红油。
4、加入一碗清水烧开,放入生抽,老抽,蚝油,香醋,料酒,白糖,盐烧开,下入煎好的鱼块。
5、炖煮20分钟。
6、出锅装盘。红烧青鱼就做好啦!
青鱼一般可以活7-8年,少数能达到10年左右。青鱼栖息于江河和湖泊的下层,生性不活泼,主食软体动物,是一种大型经济鱼类。青鱼生长迅速,含有较多的营养物质和微量元素,是我国“四大家鱼”之一。