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黄焖猪肉怎么做

更新时间：2023-04-26 00:43:55 来源：YIQ网

......

1、黄焖猪肉怎么做

1、三层肉肉皮用刀反复刮洗，去掉污物；

2、黄豆芽摘洗干净备用；

3、将三层肉切成大约半厘米厚的肉片，加入适量料酒和水，浸泡10-15分钟，捞出；

4、锅里加入少许油，放入肉片爆炒至变色，放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒香；

5、喷入适量料酒，加入适量老抽炒至肉上色，再加入适量生抽、蚝油炒匀；

6、加入处理好的黄豆芽，翻炒片刻，加入少量的水大火煮开，盖上盖子小火焖45-60分钟左右；

7、黄焖猪肉转大火收浓汤汁即可。

2、红烧野猪肉怎么做好吃

1、准备野猪肉500克，茶树菇100克，姜50克，葱2根，料酒8茶匙，红烧酱油6茶匙，胡椒粉2茶匙，十三香1茶匙，冰糖4茶匙，盐二分之一茶匙，干海椒10颗，花椒20粒；

2、将野猪肉放入合适的容器中，放姜，葱，料酒，加水浸泡一夜；

3、干茶树菇用温热水浸泡约2小时；

4、猪肉用凉水冲洗干净后把肉剁成块；

5、冷水下锅，放姜，葱，料酒淖水；

6、大火烧开，冲煮2至3分钟倒出，冲洗后放入热油锅放姜，葱爆炒；

7、待肉约干后，加红烧酱油，胡椒粉，十三香，冰糖和淹过肉的水；

8、烧约10分钟，放干海椒，花椒拌匀后倒入高压锅；

9、20分锅泄压后倒出，淘洗干净，与切成段的茶树菇同烧；

10、烧至吐油状，调咸淡后起锅即可。

3、蒜头猪肉怎么做

1、把猪肉洗干净，切成块，大小随意。

2、青蒜去掉根、老叶和黄叶，洗干净切段。

3、锅烧热，加入适量油，油微热后把猪肉倒入锅中，八角放进锅里，中小火煸炒。

4、猪肉的油脂煸炒出来，猪肉缩小了不少，表面焦黄就差不多了，不要煸太干。

5、转大火，黄酒倒进锅里，快速翻炒去腥。

6、加点老抽翻炒调色，再加入生抽翻炒，把姜丢进锅里。

7、锅中加入一碗水，大火烧开，小火炖一会。

8、锅中的汤汁不多时，把青蒜放入锅中翻炒，炒至青蒜断生。

9、加点盐继续翻炒，如果盐没有很好的溶化，可以再加点水或黄酒。

10、最后大火翻炒，出锅装盘。

本文标题：黄焖猪肉怎么做
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