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米线和麻辣烫的做法

更新时间：2023-02-14 04:28:10 来源：YIQ网

......

1、米线和麻辣烫的做法

米线的做法：

1、准备鸡肉、青菜、葱、香菜、米线等材料；

2、将鸡肉切薄片，香菜与葱切碎，油辣椒、烫过的米线一同上桌；

3、鸡油烧至7成热时，装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；

,4、食用时先将肉片烫至白色，下青菜稍烫，再下米线，撒少许葱花与香菜即可。

麻辣烫的做法：

1、准备香肠、鱼丸、蟹肉棒、杏鲍菇、鹌鹑蛋、胡萝卜等材料，并清洗干净，将各种食材用竹签串好；

2、锅内加入水

2、麻辣烫吃多了有什么坏处

通常，用福尔马林泡过的海产品除了韧性较大外，还可闻到一丝刺鼻的气味，小商贩给鱿鱼串涂抹上麻辣调味品后便将这些异味掩盖了，所以不易被人察觉。因此，建议爱吃街边麻辣烫的人们加强自我保护意识。

麻辣烫的口味以辛辣为主，虽然能很好地刺激食欲，但同时由于过热过辣过于油腻，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题，根本不像某些女性朋友想象的那样可以减肥。麻辣烫和火锅虽然味道鲜美，但也暗藏伤害。

街边麻辣烫常常是满满的一锅，如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死，食用后容易引起消化道疾病。

人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。

麻辣烫太浓太辣，成分过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病

3、求麻辣烫和涮菜的配方

主料：番茄，鱼丸，肉丸，脆肠，蟹棒，海带，粉丝，土豆片，生菜，油麦菜，香菜，小青菜，高汤、蒜汁，芝麻酱，小辣椒，花椒油。

制作步骤：

1、锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。

2、将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。

3、放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味。

4、然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。

本文标题：米线和麻辣烫的做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4881101.html

the end

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