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蒜香烤猪排做法是什么

更新时间：2023-06-06 15:50:34 来源：YIQ网

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1、蒜香烤猪排做法是什么

1、猪排切成7-8厘米的小段在水中浸泡一小时去除血水洗净沥过水份备用。

2、猪排放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、五香粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、味精、料酒。

3、放入的调味料和猪排充分的拌匀。

4、蒜去皮剁成蒜蓉，放入猪排中。

5、将蒜蓉完全融入到猪排中

6、拌匀的猪排装入保鲜袋中放入冰箱冷藏24小时煨制入味。

7、烤箱上下火180度预热20分钟将猪排摆入烤盘上面盖上锡纸（这样肉质细嫩）上下火250度烤20分钟。

8、猪排烤20分钟后拿去锡纸再上下火180度烤15分钟。

9、香浓可口的烤猪排出炉喽。

2、秘制芥末味蒜香烤肋

1、原料：一斤猪肋骨（可以连排整个腌制进烤箱，也可以切成两段烤制）。调料：A（老抽一勺、生抽4勺、大蒜瓣10颗、孜然粒一勺、黑胡椒碎一勺、芥末调味油一勺。）B（蜂蜜适量）。

2、先将A中的所有调料放入碗中，伴均匀备用。

3、肋骨洗干净，用厨房纸吸干肉上多余的水分，在每根肋骨上均匀的抹上盐。（盐的用量很小一勺）

4、用刷子醮取1中的调料，均匀的刷在每一根肋排上面。将剩余的调味汁倒入碗中，腌制最少半小时入味。

5、烤箱180度预热十分钟，烤盘放上锡纸，将腌制好的肋骨一根根摆放好，蒜瓣盖在上面。

6、180度烤制15分钟后，刷一层蜂蜜使其更有光泽，翻转一下，继续入烤箱烤15分钟即可。

3、微波蒜香烤排骨怎么做

1、肋排斩小块焯水，洗干净。大蒜拨皮拍碎。

2、把排骨和大蒜放到大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌半个小时。

3、把腌好的排骨逐一沾干面粉，薄薄一层就好了。

4、均匀的铺在微波炉自带的烤架上，没有烤架可用盘子，在盘上放几只筷子，一定要保证排骨通风。

5、微波5分钟后，打倒烧烤档12分钟。

6、装盘趁热撒上熟芝麻。

本文标题：蒜香烤猪排做法是什么
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