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芋泥是用什么芋头做的

更新时间：2023-01-13 10:59:16 来源：YIQ网

......

1、芋泥是用什么芋头做的

芋泥是用荔浦芋头制作的。芋泥也叫芋茸，这是福建地区的一种传统甜食之一，这种食物是将芋头煮烂之后，加入红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制作而成，因为口感比较好，所以备受人们喜欢。

荔浦芋头是市面上比较受欢迎的一种芋头，这种芋头独特的口感备受人们喜欢，现在很多奶茶店中的奶茶单品中，也有芋泥的存在，吃起来十分美味。

荔浦芋头和普通的芋头大有不同，荔浦芋产自广西桂林市的荔浦县，这种芋头在清朝时期，曾是进贡的食品。荔浦芋头的口感更为清爽，还可以做菜吃

荔浦芋属天南星科，又叫魁芋、槟榔芋，原为野生芋，经过了长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种，在荔浦市进行人工栽培已有400年的历史，据悉，这种芋头是福建人将芋头带入荔浦市，首先栽于县城城西关帝庙一带，并向周边辐射种植，因为荔浦得天独厚的地理条件，所以形成了比较有特点的食物。

2、芋头做粥的方法

1、芋头排骨粥。芋头还可以和排骨一起煮粥喝，在煮粥以前应该先把排骨剁成小段，并用沸水焯烫。

2、再把它放入到电饭锅中，加入洗净切成块状的芋头和适量大米以及姜片，放适量清水接通电源后，选择煮粥键，等电饭锅停止工作以后里面的芋头排骨粥就能做好，出锅前加少量食用盐调味即可。

3、芋泥一定要用荔浦芋头做吗

1、芋泥的主要材料是芋头，荔浦芋头最佳。荔浦芋头个头大，带着淡淡的紫色，香气明显，口感面沙，肉质细腻。其他芋头也可以做。

2、准备芋头1个，鲜牛奶1袋，紫薯1小个，冰糖26克。

3、芋头去皮切成块，紫薯切块；锅中加水，芋头块和紫薯块放上去蒸熟。

4、锅里加入鲜牛奶和芋头、紫薯块和26克左右的冰糖；开小火煮鲜芋牛奶芋泥，压碎，搅动。

5、煮至粘稠就可以出锅了，非常简单。

4、芋头做辣菜的方法

1、先要准备好材料：芋头600克，酸辣椒120克、香油1勺，小米椒1个，食盐适量。

2、芋头去皮。

3、芋头切片，酸辣椒切碎。

4、切好的芋头片用盐抛匀码盘。

5、放上酸辣椒。

6、码上小米椒丝。

7、淋上香油。

8、放进蒸锅蒸熟透即可。

本文标题：芋泥是用什么芋头做的
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