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炸椒面酱怎么做好吃

更新时间：2023-01-23 11:36:54 来源：YIQ网

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1、炸椒面酱怎么做好吃

1、准备：干辣椒100克、花椒20克、姜4片、八角2个、桂皮一段、白芝麻少许、盐、白砂糖。

2、将锅烧热后倒入干红辣椒和花椒，之后用小火将两者加热，一分钟后关火。

3、辣椒粉末和辣椒碎末相互混合之后，用盐和糖做调味，再加入芝麻。

4、锅中加油烧热后，将姜片，八角和桂皮放入锅中，用中火烧热。

5、等到油变热变黄后，就可以关火让油慢慢冷却。

6、将油快速倒入到混合的辣椒中去，搅拌均匀即可。

2、梅菜怎么做好吃

1、梅干菜150g提前一天泡发，泡好后挤去水分，切除菜头后，再切成约0.5cm的小段。生姜3片切末备用。

2、热锅下猪油80g，待猪油融化后，下姜末大火煸香，加入猪绞肉150g炒至变色，下梅干菜炒匀。

3、用老抽15g、盐8g、糖80g、味精15g和八角1个调味，倒入适量水煮开后转小火煮50分钟。调味时先加老抽，炒匀后再加水，更容易上色。煮好的梅干菜收汁装盘，放凉至冷透。

4、面粉开膛，倒入盐2g、油20g，分两次加入开水150g，揉成光滑面团，静置5分钟后揉成长条。

5、长条面团分成5个剂子（100g/个），再分别揉一下后压扁，静置5分钟

6、面团擀成圆饼，包入梅干菜后压扁，用牙签戳一下放气，防止煎的时候鼓起来。将面饼正反两面擀至约0.5cm的厚度，锅内不倒油，中火炕饼，炕至变色即可。

3、罗氏沼虾怎么做好吃

1、可以做爆炒罗氏沼虾。爆炒罗氏沼虾是一道简单的家常美食。

2、材料：罗氏沼虾300克，辣椒少许。调料：色拉油适量，精盐少许，味精2克，白糖3克，料酒少许，葱姜末少许。

3、将罗氏沼虾清洗干净，剪去虾须，装入碗中待用。

4、热锅放油烧热，倒入虾，翻炒均匀，将青虾炒熟，出锅装入盘中待用。

5、锅内留少许底油，放入葱姜末，辣椒末炒香，倒入炒熟的虾，翻炒均匀，加入白糖，精盐，料酒。

6、翻炒均匀稍微煨一下，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅装入盘中即可。

4、鸭翅怎么做好吃

1、食材：鸭翅七个、生姜一块、大蒜五粒、小米辣四个、八角二粒、花椒5克、酱油一小碟、红糖一片。

2、先把鸭翅上面的毛拔干净，再洗干净控水备用。

3、再准备好配料，八角，生姜，大蒜籽，辣椒，花椒。都处理好放在一起。用起来方便。

4、锅烧七成热，放一勺花生油，先把红糖煎至融化。

5、再把鸭翅放下去煎，煎好一面后再翻过来煎另外一面，让鸭翅充分吸收糖份。

6、然后再把煎好的鸭翅都铲进高压锅里，把所有配料都放进去，加点酱油和料酒，加适量水，盖盖子焖十五分钟。

7、时间到了，不急于打开盖子，等高压锅里面的水蒸气出完了，再打开，然后撒上葱花，上桌开吃了。

本文标题：炸椒面酱怎么做好吃
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