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更新时间:2023-01-14 01:07:31 来源:YIQ网
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1、食材:糯米500克、腊肠200克、土豆2个、胡萝卜1个、葱适量、盐适量、玉米油适量、鸡精适量、酱油适量。
2、在电饭锅中倒入少量玉米油,按下煮饭键,待油烧热加入腊肠翻炒。
3、稍后,继续加入胡萝卜丁和土豆丁,放入盐、鸡精,翻炒片刻,加入酱油。
4、将泡了八小时以上的糯米沥干水分,倒入刚才电饭锅中,盖住翻炒过的料上,加入冷水,正好没过糯米。盖上锅盖,按到精煮键,焖饭二十分钟,直到自动跳闸。
5、打开锅盖,吃之前将底部的调料和糯米和均匀,撒上葱花,即可食用。
1、材料:糯米适量、水适量、红糖适量、葡萄干少许。
2、将糯米淘洗干净,放入电饭煲,加入适量的水(像平常煮饭一样)。
3、加入适量的红糖粉,搅匀(想吃甜一点就多加点红糖)。
4、盖上盖子,按下开关,开始煮。
5、开关跳了,在饭上面撒上一点葡萄干,盖上盖子再闷一会儿,就可以了。
1、洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
2、泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3、米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
4、隔水蒸之前水与米浸泡的比例是1:1.5,浸泡过之后就可以上火蒸了,大家要注意锅中的水不要干了,还有一种古老的方法,这个是用煤火蒸最好,将水煮开后下米,煮到半熟后将水舀出剩下一点焖制就可以了,不过这个方法得用人亲自教导要不然不好掌握。
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