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调和油是转基因食品吗

更新时间：2023-05-23 02:25:07 来源：YIQ网

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1、调和油是转基因食品吗

主要看包装上有没有表明加入了转基因食品。若标明含有转基因大豆油或转基因菜籽油，则为转基因食品。

调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。

所谓转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物，此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品。

2、金龙鱼食用调和油是色拉油吗

色拉油：是指各种植物原油经脱胶，脱色，脱臭，脱脂等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱，调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油，油菜籽色拉油，米糠色拉油，棉籽色拉油，葵花子色拉油和花生色拉油。

调和油：又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘，炒，煎，炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油，菜籽油，花生油，葵花籽油，棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油，玉米胚油，油茶籽油、红花籽油，小麦胚油等特种油酯。其加工过程是根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸，脱色，脱臭，调合成为调和油。

3、调和油是地沟油吗

通俗地讲，地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

危害：垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—————黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。

而调和油都是转基因的，是几种油混合在一起的。

4、调和油是转基因油吗

调和油就是用两种以上油调配出来的食用油，一般会加大豆油、菜籽油、米糠油等等，目前来说加大豆油的居多，因为大豆的产量大，基本都是转基因的，所以调和油大部分都是加了转基因油的。而单一油脂加工的油无转基因，比如:花生油、茶籽油。

5、调和油是色拉油吗

色拉油，是高级食用油之一，高级食用油主要是指高级烹调油和色拉油，色拉油在0℃下冷藏5、5小时仍澄清、透明，而高级烹调油就可能出现混浊;色拉油主要用于凉拌蔬菜、调制色拉、蛋黄酱等生冷食品，在5～8℃下能保持流动性，而烹调油主要用于家常炒菜。橄榄油是色拉油中的佼佼者，不仅有独特的香味和色泽，还有独特的脂肪酸组成，被认为是一种健康的食用油，但由于橄榄油主要依赖进口，价格较高，消费受到限制；

调和油是由两种或两种以上的食用油经科学调配而成的高级食用油，市场上常见的调和油，一种是根据营养要求，将饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸按一定比例调配而成的。这种调和油大多采用菜籽油、大豆油、芝麻油、玉米胚芽油、红花籽油、亚麻籽油等植物油调配。另一种调和油是根据风味调配而成，将香味浓郁的花生油、芝麻油与精炼的菜籽油、大豆油等调和而成，适合讲究菜肴风味的消费者食用。

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