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龙利鱼饺子怎么做

更新时间：2023-07-01 12:37:29 来源：YIQ网

......

1、龙利鱼饺子怎么做

材料：饺子面粉500克、鲅鱼肉250克、猪五花肉末100克、韭菜末100克、盐、料酒、胡椒面、香油各适量。

制作方法：

鱼肉冲洗后剁咸肉泥，放入碗内顺一个方向搅打，增加黏劲。再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅。饺子面和好，稍饧，做成60个面皮，包入鲅鱼肉馅，成饺子形。锅内加适量清水，烧开后下入饺子，煮熟捞出即成，食时蘸醋。

2、龙利鱼真的有毒吗

龙利鱼没有毒。龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5到32℃，最适水温14到24℃。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。

3、超市里买的龙利鱼柳怎么做

1、把龙利鱼化冻，清洗干净轻轻用厨房纸巾挤压除去水份，切成小块；

2、用少许蛋清、盐、胡椒。把切好的鱼丁腌制一会入味，再倒入适量的淀粉抓匀，油热后放入鱼丁炸制一会捞出，油温升高后再复炸一遍鱼丁捞出；

3、油热后放入适量的泰式甜辣酱，放入麦当劳番茄酱两袋，小火熬制一会；

4、放入炸好的鱼丁，放入少许白糖、盐、白醋；

5、最后撒上少许芝麻出锅。

4、龙利鱼为什么要去皮

龙利鱼是深海鱼，因此其外皮较为坚硬，为了避免影响味道食用前最好将其去掉。

去皮的龙利鱼烹饪时更容易熟，而且口感会更加细嫩，因此从食物的口感来说，做龙利鱼最好是将其外皮去掉。

5、番茄炖龙利鱼的做法

1、龙利鱼一条，番茄2个，盐适量，黑胡椒粉适量，生抽少许，葱姜适量，料酒适量，番茄酱适量。

2、龙利鱼解冻后，用厨房用纸擦干。

3、切成2厘米左右的小块。

4、放入少许盐，料酒和姜片拌匀，腌制20分钟。

5、番茄顶部划十字，放开水里，去皮。

6、然后切成小丁。

7、锅内烧水，将腌制好的龙利鱼焯水，控干水分备用。

8、热锅凉油，放葱花煸香。

9、倒入番茄，炒出汤汁。

10、倒入适量水烧开，放适量番茄酱(也可以不放)。

11、放入龙利鱼炖2分钟。

12、加入适量盐和少许生抽炒匀即可。

13、装盘就可以享用了。

本文标题：龙利鱼饺子怎么做
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