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更新时间:2023-04-18 06:40:41 来源:YIQ网
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1、食用油可以放冰箱内冷冻,包括热油。冷冻后的热油稍经加热后就会恢复液体形态,营养也不会过多流失。
2、油脂在接触氧气的情况下容易氧化变质,高温会加速该变质过程。所以采用密封低温的办法是绝对可以延长保质期的。冷冻后会出现絮状物,但解冻后会消失的,不要紧。化冻后,加热时没有闻到哈喇味就基本问题不大。
羊肉是有些白色的肥肉或者筋膜,羊肉在肉中最细腻,颜色也最粉嫩,闻起来有些膻,羊肉有擅味,用鼻子闻一闻就行,再有就是牛肉比羊肉的色彩要深;
牛肉的肌肉有光泽、深红、色泽均匀、脂肪洁白或淡黄色,外表微干,新切面稍湿润,指压后的凹陷能复原,具有鲜牛肉的正常气味,用手触摸弹性好,有油油的粘性。
冷冻的蛋挞皮过期了不能吃,冷冻的蛋挞皮过期了可能会变质,吃了对身体有害。蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳,模具内撒入面粉抹匀后倒出多余的面粉,将擀好的面皮放入模具内轻压,制作时需要掌握好烧制的火候。
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