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更新时间:2023-07-18 10:23:00 来源:YIQ网
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材料:海参、料酒、酱油、盐、味精、白糖、淀粉适量。
做法:
将海参腹腔内杂物,用水洗净;炒勺放入高汤、精盐、料酒旺火烧沸;放入海参煮透,捞出洗净,正面朝下在圆平盘内摆好;葱择洗净切成长段;炒勺内放油,大火烧热,放入葱炸至呈深金黄色,发出香味即倒入碗内;放入高汤、姜汁、料酒烧开;撇去浮沫,放入精盐、白糖、酱油、味精,调好颜色和口味;将海参放入后烧开,小火焖三四分钟后,用水淀粉勾芡,大火收汁即可出锅。
具体制作方法:
1、 山楂放入水中,清洗表面,洗净,去核,再放入清水中,放入1勺盐,泡30分钟;
2、 锅中放适量冷水,把泡好的山楂捞进锅子内,中火煮开,把一半的白糖放进去,留一半;
3、 煮至山楂微微胖一圈,捞出,上面撒上剩下的一半白糖,搅拌均匀;
4、 放微波炉中高火转10分钟;
5海棠脯原料:海棠果500克,砂糖500克,清水做法将海棠果洗净,沥水,用刀剜去果托儿,用牙签周身扎些小眼以便糖渍入味;
6、 锅中倒入砂糖,清水,大火烧至沸腾,将糖水趁热浸入海棠中拌匀腌12小时以上;
7、 腌海棠浸出的汁倒入锅中用小火加热,再次倒回海棠果中腌渍12小时;
8、 将海棠果与糖汁一同倒入锅中,小火加热,待糖汁起小泡,海棠果呈透明状关火;
9、 将海棠果取出自然风干2至3天即可。
1、首先准备一个西瓜,将西瓜舀出十五勺放入准备好的杯子里。
2、在杯中加入适量冰块。
3、然后将金桔切成片,放一片到杯子里。
4、加入适量薄荷。
5、最后倒入准备好的雪碧至满杯,一杯简单饮品就制成啦。
1、食材:面粉500g,菠菜180g,饮用水适量。
2、将菠菜洗净,放入榨汁机里,捣碎。
3、倒出菠菜汁,用细漏勺滤出粗野和水汁,备用!
4、将粗叶倒入面粉里,加菠菜汁,和面。
5、将面和好后,再和一团白皮面,作为备用。
6、将少量白面放入菠菜汁面皮上,包裹,切断。
冰冻过的鱼用来清蒸好。
家常“蒸鱼”好吃好做窍门如下:
1、撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味。
2、加鸡油法:做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面,这样鱼肉吸收了鸡油,蒸出来后便滑溜好吃。
3、沸水上屉法:蒸鱼时,等水沸后再上屉蒸,而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口,香味纯正。
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