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云南的橄榄怎么做好吃

更新时间：2023-06-02 01:27:13 来源：YIQ网

......

1、云南的橄榄怎么做好吃

主料：橄榄。

辅料：红糖，蜂蜜，盐，白酒，白糖。

做法：

1、橄榄洗净后，滤水，撒上盐，晾晒一晚。

2、将白酒倒入坛中，一层橄榄一层红糖地铺在坛子里，最后浇上一层白酒，抹上一层蜂蜜。

3、自然腌制1个月，取出后太阳下暴晒几天，晒干后即可食用。

2、橄榄怎么做好吃

1、橄榄炖猪肚

（1）食材：橄榄20个，猪肚1个，白醋、盐、面粉各适量。

（2）先将橄榄洗净，猪肚用白醋、盐、面粉各清洗一次至干净为止。

（3）然后将猪肚倒入锅内煮沸几分钟，捞出洗净。

（4）接着在飞水后洗净的猪肚里放入洗好的橄榄。

（5）橄榄放进猪肚子内后，用棉线捆扎好两头的口子。

（6）把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时，炖好后捞出解开棉线。

（7）之后切开猪肚倒出青果，再把猪肚切成小条。

（8）接着把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时。

（9）炖好后食用时可加少许的盐调下味就可以了。

2、橄榄猪骨汤

（1）食材：青果150克，猪脊骨500克，蜜枣、姜、盐各适量。

（2）先将猪脊骨洗净，放进煮开水的锅中焯水，取出后再冲洗干净。

（3）然后把姜去皮切成大片，青橄榄放在盐水中泡10分钟，取出用清水冲干净。

（4）接着将橄榄用刀背拍一下把它拍裂，再在锅中注入适量清水，加入所有材料。

（5）最后盖上锅盖，煮个2.5—3小时，视个人口味调入适量盐即可。

3、橄榄黑豆炖雪梨

（1）食材：橄榄6粒，雪梨2个，黑豆50克，冰糖适量。

（2）先将黑豆提前一晚泡发，橄榄对半破开，雪梨切块。

（3）然后把黑豆放入炖盅内注入清水，再依次雪梨块、青果。

（4）接着放入适量的冰糖，再放入蒸锅进行炖制两小时，炖好即可食用。

4、南姜糖橄榄

（1）食材：橄榄500克，南姜180克，白砂糖220克，香菜适量。

（2）先将橄榄和南姜洗净晾干，南姜切小块后放石臼捣成末（无需太精细）。

（3）然后将橄榄同样在石白捣至肉开即可（无需捣碎）。

（4）接着把捣好的青果和南姜混合，加入白砂糖拌匀，最后加入香菜即可。

3、绿橄榄怎么做好吃

材料:绿橄榄500克、麻椒10到20颗、辣椒段一小把、姜丝少许、盐适量、鸡精适量、蚝油少许。

步骤:

1、橄榄菜洗净掰成块。

2、热锅冷油，油烧至七分热时，放入姜丝、辣椒段和麻椒，爆香。

3、接着放入橄榄菜，大火迅速翻炒。

4、橄榄菜炒到稍一变色，开始放盐、鸡精、蚝油、炒拌均匀即可出锅。

5、起锅盛入盘中，即可非常爽口。

4、橄榄怎么做好吃

橄榄可以烹饪橄榄萝卜蒲公英粥、橄榄煲冰糖等，做法列举如下：

橄榄萝卜蒲公英粥的原料：橄榄、萝卜、蒲公英、粳米。

做法：

1、将原料捣烂，装入布袋中；

2、加适量的水，水煎20分钟后，捞起药袋；

3、加入淘净的粳米，温开水适量，煮成稀粥即可。

橄榄煲冰糖的原料：橄榄、白糖。

做法：

1、将橄榄择净，捣烂，加冰糖适量；

2、加入清水2碗，煎至1碗，去渣即可。

本文标题：云南的橄榄怎么做好吃
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4920631.html
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