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更新时间:2023-02-01 07:55:43 来源:YIQ网
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鸭子烧萝卜的做法:
用料:鸭子,萝卜,豆瓣酱,生抽,料酒,老姜,花椒大蒜,十三香。
1、鸭子洗净宰成块,水烧开,放入鸭子煮,水开后,关火,用热水把鸭子洗干净,沥干水份
2、萝卜去皮,切成块。
3、锅烧热,加油,油热后放入豆瓣酱、老姜、花椒、大蒜炒。
4、料炒几分钟放入鸭子,加料酒再炒,炒到鸭子有点干的时候(大约7、8分钟左右)后,加水,一点点生抽,十三香盖上锅盖煮,水开后关成小火煮。
5、鸭子烧30分钟左右后,加萝卜,大约再煮20多分钟,加点盐即可。
小贴士:
在鸭子烧的过程中,加菜的时候,要把火开大,锅烧开后关成小火烧,这样烧出来的菜才好吃。
1、首先水果萝卜是青萝卜的一个品种,因此两者没有什么区别。
2、青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜,除埋入土里部分其他部分通体全绿,味道脆甜。
3、青萝卜包括沙窝萝卜、葛沽萝卜、翘头青萝卜、露头青萝卜等的。
1、白萝卜在我国有着悠久的种植和食用历史,生活中常见的品种白玉大根、关云萝卜和日本春白萝卜等。青萝卜是很多萝卜种类的一个统称,也叫卫青萝卜,生活中常见的种类有沙窝萝卜、田水堡萝卜和灰堆萝卜等。
2、这一点是最明显的区别,很显然,白萝卜的颜色是白色的,青萝卜的颜色呈现出翠绿色。
3、其实这两者含有的营养成分大致相同,只是青萝卜含有的纤维素更多一下。青萝卜和白萝卜都是生活中常见的萝卜种类,尤其是青萝卜。青萝卜有着紧密的肉质,水多味甜,既可以生吃,也可以做汤、干腌等。
1、材料:红萝卜4根、蚝油3.5勺、生抽2勺、清水适量、鸡精少许、盐1克、淀粉3克、食用油适量、香葱少许、绵白糖1/2勺。
2、红皮萝卜洗净,去掉萝卜缨。
3、刮去外皮,切成滚刀块儿。
4、炒锅烧热,加入适量食用油,转至小火,待油烧至表面微微波动,放入萝卜块儿,调至中小火,翻炒。
5、将萝卜块儿炒至边缘发焦,萝卜的颜色由白色变为通透。
6、加入蚝油、生抽、绵白糖,翻炒均匀。
7、加入1大杯热水,调至小火,慢慢炖煮萝卜,加入食盐与鸡精。
8、当水分即将收干时,将淀粉调成水淀粉加入,翻炒几下,即可出锅,加少许香葱装饰,完成。
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