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更新时间:2023-06-14 16:37:52 来源:YIQ网
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材料主料:羊肝,羊血,羊头肉,羊耳朵,羊肚配料:大葱,大蒜,香菜,醋,盐,白糖,高汤精,胡椒粉做法1、先将买来的熟羊杂分别切好。2、将葱切片、香菜切段、大蒜切末。3、烧一锅开水,放入除羊血外的所有主料和盐、高汤精、白糖煮3分钟,撇去浮沫,加羊血煮1分钟,最后放入葱、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出锅。小诀窍汤中要多放醋和胡椒粉,味道才会香浓开胃。羊血很容易熟千万不要煮过火,而失去脆嫩的感觉。
拌凉皮做法:
食材准备:凉皮、青瓜丝、胡萝卜丝、酱油、醋、蒜蓉辣酱、香油、花生米。
做法步骤:
1、凉皮一张。
2、切成自己喜欢的宽条,装碟。
3、切少许青瓜丝和胡萝卜丝,花生米。
4、把青瓜丝,胡萝卜丝,花生米摆在凉皮上。
5、调碗汁:香油,醋,酱油,蒜蓉辣酱,把这些调料搅拌均匀。
6、淋在凉皮上即可。
凉皮,起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
馄饨汤放虾皮,紫菜,榨菜末,胡椒粉,盐,辣椒油或麻油等调料,馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。馄饨用清水和面做皮,皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅,用水煮熟。
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